Resep Kue Kering 4 Bahan, Cocok untuk Camilan di Rumah

KOMPAS.com - Kue kering, salah satu jenis kue yang memiliki tekstur lebih kering dan renyah dibandingkan dengan jenis kue lainnya.

Kue ini disajikan sebagai camilan atau pendamping minuman seperti teh atau kopi saat berkumpul bersama keluarga.

Membuat kue kering ini tidak memerlukan banyak bahan, kamu hanya menyiapkan empat bahan saja di dapur, seperti mentega, garam, tepung terigu, dan gula pasir.

Apabila kamu ingin mencoba membuat kue kering di rumah dengan mudah, dapat simak resep dari laman The Kitchn berikut.

Baca juga:

• Resep Kue Kering Madu Jahe Renyah, Camilan Tanpa Gula
• Resep Kue Kering 3 Bahan, Hazelnut Cookies yang Renyah
• 3 Tips Bikin Kue Kering Tidak Melempem saat Sampai Ke Konsumen

Resep kue kering

Bahan :

• 200 gram mentega tawar
• 1/2 sdt garam
• 260 gram tepung terigu
• 115 gram gula pasir
• 1 sdt ekstrak vanila (opsional)
• 2 sdt gula pasir, untuk taburan (opsional)

Cara membuat kue kering

1. Masukkan 200 gram mentega tawar di mangkuk mixer, lalu tambahkan 1/2 sendok teh garam.
2. Diamkan mentega pada suhu kamar, hingga melunak menjadi lembut.
3. Sementara itu, alasi loyang panggang berukuran 22 x 22 sentimeter dengan dua lembar kertas roti.
4. Susun secara tegak lurus, sehingga kertas roti menggantung sekitar lima sentimeter di keempat sisi loyang untuk membentuk selempang.
5. Kocok mentega dan garam dengan menggunakan alat pengaduk dengan kecepatan sedang, hingga halus dan krimi, sekitar satu menit.
6. Tambahkan 260 gram tepung serbaguna, 115 gram gula pasir, dan satu sendok teh ekstrak vanila jika diinginkan. Lalu kocok dengan kecepatan paling rendah.
7. Kikis sisi mangkuk hingga adonan terbentuk sekitar satu setengah hingga dua setengah menit.
8. Uleni adonan dalam mangkuk beberapa kali dengan tangan hingga membentuk bola.
9. Pindahkan adonan menjadi beberapa bagian ke dalam loyang panggang.
10. Tekan menjadi lapisan yang rata, sampai ke tepi dan sudut-sudutnya.
11. Dinginkan selama 30 menit.
12. Sementara itu, atur rak di tengah oven dan panaskan oven sekitar 176 derajat celsius.
13. Potong adonan dengan cara memotong langsung di loyang, atau angkat adonan dengan bantuan kertas roti ke atas papan potong terlebih dahulu.
14. Dengan menggunakan pisau, buat 18 persegi panjang pada adonan, tapi jangan sampai ke dasarnya.
15. Buat dua garis potongan sejajar dengan jarak tujuh sentimeter dalam satu arah, kemudian buat lima potongan sejajar dengan jarak tiga sentimeter tegak lurus dengan potongan pertama.
16. Gunakan ujung garpu, dan tusukkan masing-masing kue kering sebanyak empat kali, pastikan sampai ke dasarnya.
17. Taburkan dua sendok teh gula pasir jika diinginkan.
18. Panggang hingga berwarna cokelat keemasan di bagian atas, selama 30 hingga 35 menit.
19. Tusuk lagi dengan garpu untuk membuat lubang kembali.
20. Biarkan kue kering dingin dalam loyang selama 15 menit, jangan biarkan dingin sepenuhnya.
21. Pegang kertas roti, lalu angkat kue kering dari loyang ke atas talenan.
22. Gunakan pisau dapur, potong sesuai garis potongan untuk memisahkan kue kering.
23. Biarkan dingin sepenuhnya.

Baca juga:

• 4 Tips Panggang Kue Kering, Perhatikan Tebal dam Tipis Adonan
• Resep Kue Kering Kelapa, Rasanya Gurih dan Manis
• 5 Tips Membuat Kue Kering Goreng agar Tidak Keras, Sangrai Terigu

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)