KOMPAS.com - Tingginya kandungan nutrisi daun kelor bermanfaat membantu produksi air susu ibu (ASI).
Sekitar tiga kali kandungan kalium dalam pisang, empat kali vitamin A dalam wortel, dan tujuh kali vitamin C dalam jeruk, terkandung dalam daun kelor.
Salah satu olahan daun kelor praktis adalah oseng-oseng. Cukup tambah tempe dan teri agar semakin sedap.
Simak resep oseng kelor tempe teri dari majalah "Saji ED 502" (2021) terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Baca juga:
Bahan:
1. Panaskan minyak, tumis petai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan tempe dan teri, aduk rata.
3. Bubuhi kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air, aduk rata.
4. Masukkan daun kelor. Aduk hingga matang.
Baca juga:
Majalah "Saji ED 502" (2021) terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.