Resep Tomyam Jamur, Sajikan Hangat dan Beri Taburan Daun Ketumbar

KOMPAS.com - Tomyam salah satu kuliner khas Thailand, yaitu berupa sop asam pedas biasanya berisi seafood bisa juga jamur.

Kamu bisa mencoba membuat sendiri tomyam jamur di rumah dengan bahan serai, daun jeruk lemon, saus ikan, jamur merang, jeruk lemon, cabai rawit kering, dan daun ketumbar.

Tomyam jamur ini cocok dihidangkan panas kemudian di atasnya diberi daun ketumbar agar semakin sedap.

Simak resep tomyam jamur sajikan hangat, dikutip dari buku "Cita Rasa Asyik - Masakan Thailand" (2013) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Tomyam Sayur, Pakai Bumbu Sederhana
• Resep Tomyam Seafood Udang dan Cumi, Gurih dan Asam Segar
• Resep Bihun Kuah Tomyam, Masak Cepat Cuma 30 Menit

Resep tomyam jamur

Bahan:

• 100 ml air
• 20 cm serai, memarkan
• 4-5 lembar daun jeruk lemon, cabik-cabik
• 500 gram jamur merang, cuci, tiriskan, potong 2
• 2-3 sdm saus ikan
• 1/2 sdt garam halus
• 2 sdt air jeruk lemon
• 10 buah cabai rawit, tumbuk kasar
• 2-3 buah cabai rawit kering, sangrai, tumbuk kasar
• 4 tangkai daun ketumbar, petik daunnya

Baca juga:

• Resep Tomyam Udang ala Restoran Thailand
• Resep Tomyam Seafood Kuah Bening, Kreasi Menu Sahur
• Resep Bumbu Tomyam Otentik Thailand buat Sup dan Bumbu Marinasi

Cara membuat tomyam jamur:

1. Panaskan air hingga mendidih, masukkan serai, daun jeruk, dan jamur. Bubuhi saus ikan dan garam.

Pada saat jamur matang, angkat dan tambahkan air jeruk lemon dan cabai rawit tadi. Aduk dan pindahkan ke dalam mangkuk sop.

2. Taburi daun ketumbar dan hidangkan panas.

Buku "Cita Rasa Asyik - Masakan Thailand" (2013) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)