Resep Bumbu Tomyam Otentik Thailand buat Sup dan Bumbu Marinasi

KOMPAS.com - Pasta atau bumbu tomyam biasa digunakan sebagai penyedap pada sup tomyam.

Ada banyak bumbu tomyam instan di pasaran, tetapi kamu juga bisa bikin pasta tomyam sendiri. 

Bumbu tomyam juga cocok dijadikan sebagai bumbu perendam atau marinasi daging, ayam, dan ikan. 

Kamu cukup oleskan bumbu tomyam pada bahan masakan lalu panggang atau goreng hidangan yang ingin dimasak.

Baca juga: Resep Ayam Panggang Bumbu Tomyam, Menu Makan Siang Enak

Selengkapnya, simak cara membuat bumbu tomyam rumahan yang dilansir dari The Spruce Eats berikut ini.

Resep pasta tomyam

Bahan:

• 33 gr serai segar atau beku, cincang halus
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe atau lengkuas, iris
• 1 buah cabai merah segar, iris
• 42 gr ketumbar atau daun ketumbar dan batang, cincang
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt terasi
• 63 ml air jeruk nipis segar
• 3 sdt gula aren atau gula merah
• 2-3 batang daun bawang, iris
• 1-2 sdm santan untuk memudahkan proses penghalusan bumbu, jika kamu ingin pasta yang kental maka jangan tambahkan

Baca juga: Resep Tomyam Seafood Kuah Bening, Kreasi Menu Sahur

Cara membuat pasta tomyam:

1. Masukkan semua bahan ke dalam pencacah makanan atau food processor. Haluskan untuk membuat pasta bumbu tomyam yang harum.

2. Gunakan pasta dalam sup tomyam atau sebagai bumbu marinasi.

Baca juga: Cara Bikin Kaldu Kuah Tom Yum dari Kulit Udang Sisa