Resep Onde-onde Cokelat untuk Ide Jualan

KOMPAS.com - Onde-onde merupakan jajanan pasar terbuat dari tepung ketan putih yang berisi kacang hijau dan ditaburi wijen pada bagian luarnya.

Onde-onde bisa dikreasikan dengan rasa cokelat agar tidak bosan, selain itu untuk bahannya terdapat tepung ketan putih, cokelat bubuk, kentang, gula, air hangat, daun pandan, dan santan.

Onde-onde cokelat ini dapat dijadikan ide usaha jualan jajanan pasar, caranya mudah untuk dibuat.

Simak resep onde-onde cokelat untuk ide jualan, dikutip dari buku "34 Resep Jajanan LezatPopuler Masa Kini" (2020) karya Redaksi Sajisedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Onde-onde Isi Kacang Hijau, Takjil Goreng Manis
• Resep Onde-onde Isi Keju untuk Ide Jualan
• Resep Onde-Onde Kentang, Empuk dan Bulat Kokoh Antibocor

Resep onde-onde cokelat

Bahan isi:

• 50 gram kacang hijau, kupas, rendam 1 jam
• 30 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• 1/8 sendok teh garam
• 50 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
• 50 gram cokelat masak pekat, potong-potong

Bahan kulit:

• 125 gram tepung ketan putih
• 10 gram cokelat bubuk
• 25 gram kentang, kukus, haluskan
• 30 gram gula pasir halus
• 1/4 sendok teh garam
• 100 ml air hangat
• 100 gram wijen, untuk pelapis
• 3 sendok teh wijen hitam untuk pelapis
• Minyak untuk menggoreng

Baca juga:

• Resep Onde-onde Isi Kacang Hijau yang Kenyal dan Manis
• Resep Onde-onde Isi Pisang Choco Chips untuk Jualan, Hasilnya Kenyal
• Resep Onde-onde Anti Kempis, Bisa untuk Jualan

Cara membuat onde-onde cokelat:

1. Isi: kukus kacang hijau 20 menit. Angkat. Haluskan.

2. Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, dan santan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat. Biarkan dingin. Timbang masing-masing 10 gram. Beri potongan cokelat. Bulatkan.

3. Kulit: campur rata tepung ketan putih, cokelat bubuk, kentang kukus, gula pasir halus, dan garam.

4. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.

5. Timbang adonan masing-masing 20 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan di atas campuran wijen putih dan hitam.

6. Goreng di dalam minyak yang tidak terlalu panas dengan api kecil, sambil diaduk-aduk berputar sampai mengembang. Besarkan api menjadi api sedang. Goreng sampai matang.

Buku "34 Resep Jajanan LezatPopuler Masa Kini" (2020) karya Redaksi Sajisedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)