Resep Tumis Jambal Pedas, Bisa Jadi Stok Lauk

KOMPAS.com - Ikan jambal asin termasuk ikan asin yang mudah diolah dengan bebagai bumbu masakan. Sebab, dagingnya tebal dan umumnya sudah dijual tanpa tulang atau fillet. 

Kamu bisa membuat stok lauk dengan ikan asin jambal yang awet disimpan di kulkas. 

Simak resep tumis jambal pedas dari buku "100 Resep Oseng-oseng dan Tumis" karya Dapoer 2 Iboe, Penerbit Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Tumis Hati Ampela Kecap, Pakai Daun Jeruk agar Harum 
• Resep Tumis Taoge Tomat untuk Orang yang Pertama Kali Masak

Resep tumis jambal pedas

Bahan: 

• 250 gram ikan jambal asin, potong kotak. Goreng sejenak
• 1 ruas lengkuas, iris
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam 
• 1 sdm gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus: 

• 5 bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah
• 1 buah tomat

Baca juga: 3 Cara Simpan Sambal Rumahan agar Tidak Cepat Basi

Cara membuat tumis jambal pedas: 

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun salam dan lengkuas, tambahkan garam dan gula.

2. Masukkan jambal goreng, masak sampai bumbu meresap.

Baca juga:

• Resep Tumis Genjer Teri untuk Makan Siang Praktis
• Resep Sambal Ikan Teri, Lauk Pedas yang Bikin Nagih 

Buku "100 Resep Oseng-oseng dan Tumis" karya Dapoer 2 Iboe, Penerbit Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)