Resep Udang Kentang Bumbu Balado, Bumbunya dari 4 Bahan Saja

KOMPAS.com - Bumbu balado enak diolah dengan bahan apa saja, salah satunya udang dan potongan kentang. 

Kupas dan potong dadu kentang kemudian tumis dengan bumbu balado yang pedas gurih. Pada resep udang balado kentang ini hanya menggunakan empat bahan untuk membuat bumbunya. 

Ada menu cabai merah, bawang merah, tomat, dan garam yang ditumis hingga matang kemudian bahan dimasukkan. Selengkapnya, simak resep udang kentang balado dari buku "Lauk Sedap Dengan Sambal Balado" (2022) oleh Zulkayarni Lala Komala terbitan Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Udang Balado Daun Jeruk, Masak Bekal 15 Menit 
• Resep Udang Balado, Cita Rasanya Pedas Manis
• Resep Udang Balado Pete, Makanan Rumahan yang Masaknya Cepat

Resep udang kentang balado 

Bahan 

• 250 gram udang sedang, bersihkan 
• 500 gram kentang, kupas, potong dadu, goreng 
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

• 100 gram cabai merah besar
• 10 butir bawang merah 
• 1 buah tomat
• Garam secukupnya

Cara membuat udang kentang balado 

1. Goreng udang dengan panas sedang hingga matang, angkat, dan tiriskan. 
2. Tumis bumbu halus dengan menggunakan 3 sdm minyak sisa menggoreng udang. Masukkan udang dan kentang goreng, aduk dan masak hingga bumbu meresap. 
3. Angkat dan sajikan. 

Buku "Lauk Sedap Dengan Sambal Balado" (2022) oleh Zulkayarni Lala Komala terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)