Resep Sayur Asem Jakarta, Menu Makan Berkuah Gurih, Sedap, Segar

KOMPAS.com - Ada menu masakan sayur segar, sedap, dan gurih menggugah selera, sayur asem jakarta.

Menu berkuah dengan isian kacang panjang, jagung manis, kacang tanah, nangka muda, dan terong ini cocok untuk masakan praktis.

Menu sayur asem jakarta ini cocok sebagai pilihan makan siang yang menyegarkan. Kamu bisa mengikuti resep sayur asem dengan bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi bakar.

Simak resep sayur asem jakarta dari buku "27 Set Menu Lengkap Hits Di Instagram Untuk Hari Istimewa & Sehari-Hari" (2022) oleh Lilik Indrayani @lilik_indrayani_81 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Sayur Asem Pedas, Menu Makan Sederhana
• Resep Sayur Asem Sunda, Kuah Segar untuk yang Bosan Makan Ketupat
• Resep Sayur Asem Betawi, Sajikan dengan Sambal

Resep sayur asem jakarta

Bahan

• 5 helai kacang panjang
• 1 genggam nangka muda, rebus hingga setengah empuk
• 1 buah labu siam, ukuran sedang
• Kacang tanah secukupnya
• Daun melinjo secukupnya
• 1 buah jagung manis
• 4 lembar daun salam kering
• 1 ruas jari laos, memarkan
• 2 liter air untuk kuah sayur
• 1/4 sdt asem jawa
• 1 buah tomat ukuran besar
• Kaldu bubuk
• Gula

Bumbu halus (blender semua bahan)

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 biji kemiri
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai merah besar
• 1 sdt terasi bakar
• Garam secukupnya

Cara membuat sayur asem jakarta

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu halus, daun salam, laos, geprek, asem jawa, kaldu bubuk, dan gula.
2. Rebus kembali dan masukkan jagung, labu siam. Kalau sudah empuk, masukkan kacang panjang, nangka muda rebus, kacang tanah.
3. Terakhir, masukkan daun melinjo dan irisan tomat. Koreksi rasa, kalau kuah sudah mendidih, sayuran matang dan diangkat.

Buku "27 Set Menu Lengkap Hits Di Instagram Untuk Hari Istimewa & Sehari-Hari" (2022) oleh Lilik Indrayani @lilik_indrayani_81 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)