Resep Mi Kuah Kuning, Cocok Dimakan Saat Musim Hujan

KOMPAS.com - Mi kuah sajian favorit cocok dinikmati saat udara dingin dapat menghangatkan badan.

Salah satu resep mi kuah yang bisa dicoba di rumah yaitu mi kuah kuning dibuat dari bahan, mi telur, fillet ayam, telur, kol, daun bawang, seledri, kaldu bubuk, dan garam.

Mi kuah kuning dibuat dengan bumbu kuning yang terdiri dari, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan lada.

Simak resep mi kuah kuning berikut ini, dikutip dari buku "Aneka Masakan Bumbu Kuning Paling Favorit, Populer, Istimewa" (2016) karya A. Yahya Hastuti terbitan Laskar Grup (CEO).

Baca juga: Resep Mi Kuah Asam Pedas, Cocok untuk Makan Malam 

Resep mi kuah kuning

Bahan:

• 140 gram mi telur kering
• 120 gram fillet ayam
• 2 butir telur
• 80 gram kol
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm makan seledri cincang
• 800 ml air
• Minyak untuk menumis

Bumbu:

• 1 sdt bumbu kuning
• 1 sdt garam 
• 1/4 sdt kaldu bubuk

Baca juga:

• Resep Mi Kuah Kikil, Makanan Berkuah Nikmat Saat Hujan 
• Resep Mi Kuah Pedas Udang, Bikin Melek Saat Nonton Euro 2020

Cara membuat mi kuah kuning:

1. Seduh mi dan tiriskan.

2. Potong-potong fillet ayam, kol, dan daun bawang. Sisihkan.

3. Kocok lepas telur. Sisihkan.

4. Tumis bumbu kuning hingga harum. Tambahkan ayam, garam, dan kaldu bubuk. Tumis kembali hingga ayam matang.

5. Masukkan telur, aduk rata.

6. Masukkan sayuran, tumis hingga tercampur rata.

7. Masukkan air, masak hingga mendidih.

8. Tambahkan mi. Masak kembali hingga mendidih.

9. Sajikan selagi panas.

Buku "Aneka Masakan Bumbu Kuning Paling Favorit, Populer, Istimewa" (2016) karya A. Yahya Hastuti terbitan Laskar Grup (CEO).

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)