Resep Bolu Kukus Pelangi, Takjil untuk Dibagikan ke Masjid

KOMPAS.com - Bolu kukus merupakan salah satu kue tradisional terbuat dari tepung terigu, telur, gula, dan susu.

Bolu kukus umumnya memiliki warna yang beragam seperti hijau, merah muda, atau kuning, dihasilkan dari campuran adonan dengan pewarna makanan.

Bolu kukus dibuat dengan bahan telur, tepung terigu protein sedang, baking powder, susu cair, gula pasir, cake emulsifier, dan garam.

Bolu kukus ini bisa dijadikan menu buka puasa yang dibagikan ke masjid.

Simak resep bolu kukus pelangi berikut ini, dikutip dari buku "Seri Kue Sehat Favorit: Tanpa Lemak" (2014) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Bolu Kukus Mekar Lembut Antigagal, Cuma Pakai 2 Telur
• Resep Bolu Kukus Gula Merah, Lembut dan Mekar Merekah
• Resep Bolu Kukus Klasik Pakai 3 Telur, Bisa Jadi Ide Jualan

Resep bolu kukus pelangi

Bahan:

• 4 butir telur
• 120 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt cake emulsifier, misal sp, ovalet, tbm
• 120 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
• 1/4 sdt baking powder 
• 150 ml susu cair tanpa lemak
• 3-4 tetes pewarna merah mudah, kuning, dan hijau muda atau sesuai dengan selera

Baca juga:

• Resep Bolu Kukus Jadul, Mengembang Tinggi dan Tidak Seret
• Resep Bolu Kukus Moka Lembut dan Mekar, Bisa buat Jualan

Cara membuat bolu kukus pelangi:

1. Panaskan dandang pengukus hingga airnya mendidih. Siapkan loyang setengah lingkaran ukuran sedang, olesi mentega, beri alas kertas roti.

2. Kocok telur, gula pasir, garam, dan cake emulsifier hingga mengembang.

3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan.

4. Masukkan susu cair, aduk rata. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Sebagian diiberi pewarna merah muda, sebagian kuning, dan sisanya diberi warna hijau muda.

Masing-masing adonan dimasukkan ke dalam plastik segitiga.

5. Semprot memanjang masing-masing warna selang seling ke dalam loyang. Kukus dengan api sedang selama 20 menit atau hingga matang. Angkat.

6. Sajikan.

Buku "Seri Kue Sehat Favorit: Tanpa Lemak" (2014) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)