KOMPAS.com - Kamu sedang mencari ide makanan hemat bahan dan irit minyak goreng? Coba saja bikin tumis taoge ikan asin dan telur ceplok kecap.
Bahan utama yang dibutuhkan untuk kedua masakan tersebut adalah 100 gram taoge, 2 butir telur telur, 50 gram ikan asin, bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting. Total harga bahan tersebut lebih kurang Rp 15.000.
Sementara itu, kamu cukup menggunakan dua sampai tiga sendok makan minyak goreng untuk membuat dua masakan tersebut.
Simak cara membuat tumis taoge ikan asin dan telur ceplok kecap ala Foodplace berikut.
Rendam ikan asin dengan air panas sebentar. Angkat dan tiriskan. Panaskan wajan teflon, tuang satu sendok makan minyak goreng. Tumis ikan asin sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Suwir ikan asin.
Pada wajan yang sama, tuang satu sendok makan minyak goreng. Masukkan telur satu per satu dan goreng. Angkat dan sisihkan.
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan ikan asin sampai harum. Tambahkan air secukupnya, masukkan taoge. Beri saus tiram, kecap manis, penyedap rasa, garam, dan gula.
Tumis sampai taoge matang. Tambahkan daun bawang tumis lagi sebentar. Angkat.
Cara membuat telur ceplok kecap
Tumis bawang merah, bawang putih, dan semua cabai sampai harum. Masukkan air, saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan penyedap rasa. Masak sampai air mendidih.
Masukkan daun bawang dan telur ceplok. Aduk perlahan sampai telur terlumui bumbu. Masak sampai air agak menyusut. Angkat.
Sajikan tumis taoge ikan asin dan telur ceplok kecap bersama nasi putih hangat.