8 Resep Makanan Berkuah Santan yang Enak, Ada Gulai dan Lodeh

KOMPAS.com - Saat musim hujan tiba, akan terasa nikmat untuk mencicipi aneka menu masakan berkuah hangat dan gurih. Seperti sederet menu makan berkuah santan yang satu ini. 

Ada aneka menu masakan berkuah santan yang gurih dengan isian yang melimpah dan bervariasi. Simak aneka resepnya berikut ini. 

1. Resep lodeh terong bumbu iris

Terong bisa diolah menjadi isian masakan berkuah santan.

Pada resep lodeh terong ini menggunakan dua jenis santan seperti santan encer dan santan kental yang dicampurkan dengan bumbu iris.

Ada pun bumbu iris yang digunakan ada bawang merah, bawang putih, cabai merah dan daun melinjo.

Baca juga: Resep Lodeh Terong Bumbu Iris, Masakan Berkuah Santan Ala Rumahan

2. Resep sayur nangka tetelan sapi

Punya nangka muda di rumah? Coba olah menjadi masakan berkuah santan yang hangat. Kamu bisa membuat sayur nangka muda dengan santan yang gurih.

Isiannya ada tahu putih potong, kacang panjang, cabai hijau, kecambah, dan tetelan sapi.

Baca juga: Resep Sayur Nangka Tetelan Sapi, Ide Masakan Berkuah Santan

3. Resep mangut beong

Ikan beong asap bisa diolah menjadi menu masakan berkuah hangat. Resep mangut beong ini memiliki cita rasa pedas dan gurih.

Bumbu halus yang digunakan seperti cabai, bawang merah, ketumbar, dan kunyit.

Baca juga: Resep Mangut Beong Magelang, Masakan Berkuah Santan yang Pedas

DOK.SHUTTERSTOCK/IKA RAHMA H Ilustrasi ketupat sayur betawi.

4. Resep ketupat sayur betawi

Hidangan berkuah santan yang hangat ini cocok disajikan bersama ketupat atau lontong. Ada pun untuk isiannya, seperti kacang panjang, tempe, tetelan daging sapi.

Baca juga: Resep Ketupat Sayur Betawi, Masakan Berkuah Santan untuk Lebaran

5. Resep gulai jamur pepaya

Ada banyak cara mengolah jamur dan pepaya muda. Salah satunya, diolah bersama bumbu gulai yang nikmat.

Penggunaan daun jeruk, daun kunyit, jahe, lengkuas, dan serai ini membuat aroma semangkuk gulai menjadi lebih nikmat.

Baca juga: Resep Gulai Jamur Pepaya, Menu Masakan Berkuah Santan yang Simpel

6. Resep sayur lodeh jawa

Sayur lodeh jawa tidak menggunakan kunyit sehingga warnanya cenderung putih. Selain itu, ada penggunaan tambahan gula merah sehingga cita rasanya sedikit lebih manis.

Baca juga: Resep Sayur Lodeh Jawa, Ide Masakan Berkuah Santan

7. Resep gulai ayam banjar

Gulai ayam merupakan menu masakan khas Sumatera Barat yang dimasak dengan bumbu rempah.

Bumbunya di antaranya, ada bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Menu olahan ayam dengan kuah santan ini cocok untuk hidangan makan malam spesial.

Baca juga: Resep Gulai Ayam Banjar dengan Bumbu Rempah

8. Resep sayur lodeh bumbu bakar

Bosan dengan bumbu halus yang biasa ditumis? Kamu bisa ikuti resep sayur lodeh yang mana bumbunya dibakar dulu baru diolek.

Proses bakar bumbu halusnya dengan menggunakan daun pisang sehingga cita rasa dan aromanya lebih wangi.

Baca juga: Resep Sayur Lodeh Bumbu Bakar, Aromanya Harum

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)