Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 09/12/2022, 19:11 WIB

 

KOMPAS.com - Tradisi piring terbang dalam nikahan khas Surakarta atau Solo, Jawa Tengah menyajikan berbagai hidangan dari makanan pembuka, inti, sampai penutup.

Salah satu makanan khas yang hampir selalu ada dalam pernikahan tradisi piring terbang adalah sup matahari. 

Pada dasarnya, sup matahari adalah sup ayam dengan telur dadar berbentuk matahari yang cantik. Konon, sup ini melambangkan harapan pasangan pengantin. 

Yuk, coba bikin sup matahari dari Sajian Sedap ini untuk akhir pekan ini, bertepatan dengan pernikahan Kaesang Pangarep dan Erina Gudono, Sabtu (10/12/2022). 

Baca juga:

Resep sup matahari

Bahan isian:

  • 3 buah wortel, diparut kasar
  • 1 buah paha ayam fillet, cincang kasar
  • 200 gram wortel iris serong
  • 75 gram jagung pipil
  • 2 buah sosis, diiris tipis
  • Bahan dadar (kocok rata):
  • 3 butir telur
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 25 ml air

Bahan sup:

  • 4 siung bawang putih goreng, memarkan
  • 2 tangkai seledri ikat
  • 2,5 sendok teh garam
  • Seperempat sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1.500 ml kaldu ayam 
  • 1 batang daun bawang, iris serong

Cara membuat sup matahari: 

1. Rebus bahan sup sampai mendidih. 

3. Dadar telur tipis-tipsi dengan diameter sedang sekitar 18-20 cm. Isi bagian tengahnya dengan nasi, beri aneka isian. Susun secara menarik. 

4. Lipat telur agar membentuk bulatan, kamu bisa menggunakan bantuan larutan tepung maizena agar telur menempel. Kukus selama 20 menit. 

5. Sayat telur dadar jangan sampai terputus dan tarik agar menyerupai bentuk kelopak bunga. Siram dengan sup sesaat sebelum disajikan. Taburkan dengan daun bawang. 

Baca juga:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+