KOMPAS.com - Tradisi piring terbang dalam nikahan khas Surakarta atau Solo, Jawa Tengah menyajikan berbagai hidangan dari makanan pembuka, inti, sampai penutup.
Salah satu makanan khas yang hampir selalu ada dalam pernikahan tradisi piring terbang adalah sup matahari.
Pada dasarnya, sup matahari adalah sup ayam dengan telur dadar berbentuk matahari yang cantik. Konon, sup ini melambangkan harapan pasangan pengantin.
Yuk, coba bikin sup matahari dari Sajian Sedap ini untuk akhir pekan ini, bertepatan dengan pernikahan Kaesang Pangarep dan Erina Gudono, Sabtu (10/12/2022).
Resep sup matahari
Bahan isian:
Bahan sup:
Cara membuat sup matahari:
1. Rebus bahan sup sampai mendidih.
3. Dadar telur tipis-tipsi dengan diameter sedang sekitar 18-20 cm. Isi bagian tengahnya dengan nasi, beri aneka isian. Susun secara menarik.
4. Lipat telur agar membentuk bulatan, kamu bisa menggunakan bantuan larutan tepung maizena agar telur menempel. Kukus selama 20 menit.
5. Sayat telur dadar jangan sampai terputus dan tarik agar menyerupai bentuk kelopak bunga. Siram dengan sup sesaat sebelum disajikan. Taburkan dengan daun bawang.
https://www.kompas.com/food/read/2022/12/09/191100175/resep-sup-matahari-makanan-nikahan-dalam-tradisi-piring-terbang-di-solo-