Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 06/12/2022, 19:04 WIB

KOMPAS.com - Masakan sop memiliki beberapa jenis, salah satunya sop kacang merah dan daging sapi berikut ini.

Sop kacang merah dapat dijadikan menu sehat untuk keluarga, dikutip dari Healthline, kacang merah dapat mencegah kanker usus besar sebab mengandung nutrisi dan serat dengan potensi efek antikanker.

Sop kacang merah dibuat dengan bumbu sederhana bawang bombai, biji pala, daun seledri, garam, dan merica.

Simak resep sop kacang merah pakai daging sapi sandung lamur, dikutip dari buku "Step by Step 25 Resep Sop dan Soto Kuah Bening ala Sisca Soewitomo" (2015) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Sup Kacang Merah Daging Ayam, Makanan Sehat untuk Orang Flu

Resep sop kacang merah 

Bahan:

  • 300 gram kacang merah
  • Potong 300 gram daging sapi sandung lamur
  • 2 liter air
  • 2 sdm margarin
  • Irisan 1 bawang bombai
  • Irisan 2 batang seledri
  • Irisan 1 batang daun bawang
  • 1 biji pala, memarkan
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • Irisan 2 buah sosis sapi

Baca juga: Resep Sup Kacang Merah Manado, Sarapan Rendah Lemak Tetap Enak

Cara membuat sop kacang merah:

1. Rendam kacang merah dalam air selama dua jam, cuci bersih dan tiriskan. Rebus hingga setengah matang, angkat, tiriskan.

2. Rebus potongan daging sapi dengan 2 liter air hingga setengah matang, masukkan kacang merah.

3. Panaskan margarin, tumis irisan bawang bombai hingga keluar aroma harum, masukkan ke dalam kaldu.

Tambahkan irisan seledri, irisan daun bawang, pala yang dimemarkan, garam, dan merica bubuk, masak hingga kacang merah dan potongan daging sapi menjadi lunak, masukkan irisan sosis sapi, angkat.

4. Sajikan sop merah selagi hangat.

Buku "Step by Step 25 Resep Sop dan Soto Kuah Bening ala Sisca Soewitomo" (2015) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+