Cara Simpan dan Hangatkan Okonomiyaki di Rumah, Saran dari Penjual

KOMPAS.com - Okonomiyaki merupakan makanan khas Jepang yang bisa ditemui di beberapa restoran atau mal di Indonesia.

Memiliki tekstur cenderung lembut, okonomiyaki terasa paling nikmat disantap selagi hangat, seperti disampaikan pemilik Wakoyaki, usaha takoyaki dan okonomiyaki, Wafa Harwindo Harlan.

Menurut Wafa, okonomiyaki bisa saja disimpan setelah dimasak hingga matang. Namun, tidak lama.

"Okonomiyaki paling maksimal bisa disimpan enam jam ke depan. Dibuat frozen juga susah," ujar Wafa saat ditemui Kompas.com, Jumat (2/11/2022).

Pasalnya, kol mudah menyerap air sehingga membuat okonomiyaki menjadi lembek bila disimpan terlalu lama.

Baca juga:

• 3 Cara Olah Kol untuk Bikin Okonomiyaki, Saran dari Penjual
• 2 Sebab Tekstur Okonomiyaki Terlalu Lembek, Hindari Sebelum Bikin
• 5 Cara Panggang Okonomiyaki, Hasilnya Lembut dan Renyah

SHUTTERSTOCK/sasazawa Ilustrasi okonomiyaki.

Selama enam jam ke depan, okonomiyaki dapat ditaruh di suhu ruang dalam wadah terbuka seperti piring.

"Kalau di ruangan bersih yang gak ada serangga, disimpan terbuka juga gak papa," kata Wafa.

Jika ingin dinikmati kembali selama enam jam tersebut, kamu bisa langsung menyantap atau menghangatkannya lebih dulu.

Cara menghangatkan okonomiyaki sama seperti memasaknya di awal. Kamu dapat mengambil pan atau wajan datar, kemudian taruh okonomiyaki di atasnya.

Jangan lupa menambahkan sedikit minyak agar tidak kering dan teksturnya kembali renyah setelah dihangatkan.

Baca juga:

• Resep Okonomiyaki, Camilan Nonton Pertandingan Bola Jepang Malam Ini
• 2 Beda Okonomiyaki Osaka dan Okonomiyaki Hiroshima
• 3 Cara Membuat Okonomiyaki Asli Jepang, Ketahui Teknik Memanggang