Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 06/12/2022, 16:03 WIB

KOMPAS.com - Jika pergi ke restoran, kamu akan melihat okonomiyaki yang dimasak di atas teppan atau pelat besi datar.

Kamu juga bisa membuat okonomiyaki versi rumahan. Tanpa teppan, cukup menggunakan teflon.

Kepada Kompas.com, pemilik Wakoyaki, usaha takoyaki dan okonomiyaki, Wafa Harwindo Harlan membagikan empat cara membuat okonomiyaki di rumah berikut ini.

1. Pakai kol segar

Jangan menumpuk irisan kol untuk membuatokonomiyaki. Menurut Wafa, okonomiyaki lebih bagus dibuat menggunakan kol segar.

Kol segar akan membantu menghasilkan tekstur okonomiyaki tidak begitu lembek setelah matang.

Kamu bisa membelah kol utuh, lalu mengirisnya memanjang untuk membuat okonomiyaki di rumah.

Baca juga:

2. Sesuaikan takaran adonan dan kol

Kol harus ditaruh terlebih dulu saat membuat takoyaki. Setelah meletakkan teflon di kompor, masukkan kol sesuai porsi yang diinginkan.

Kemudian, tuang adonan yang sudah dibuat dari campuran tepung, telur, air, dan bumbu.

"Cukup tuang sampai membentuk saja, jangan sampai ada kol yang tumpah. Jadi cukup saling menempel saja sayurannya," saran Wafa saat ditemui Kompas.com, Jumat (2/11/2022).

3. Balik okonomiyaki perlahan

ilustrasi okonomiyaki. shutterstock/TheNUshutter ilustrasi okonomiyaki.

Jika kol, adonan, telur, dan topping sudah berada di atas teflon. Kamu dapat menunggunya hingga agak matang sembari ditutup.

Jika okonomiyaki sudah setengah matang, kamu bisa membaliknya perlahan menggunakan spatula agar tidak hancur.

4. Tuang tambahan minyak

Okonomiyaki selanjutnya bisa dipanggang hingga matang dengan api kecil-sedang. Beri tambahan minyak ke dalamnya.

Jika sudah, lanjutkan memasak okonomiyaki dan tekan perlahan hingga kecoklatan dan matang sempurna.

Baca juga:

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+