Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 06/12/2022, 14:06 WIB

KOMPAS.com - Takoyaki terkenal dengan bentuk bulat sempurna dan teksturnya yang sangat lembut.

Tanpa pergi ke restoran, kamu bisa membuat takoyaki lembut dan bulat sempurna atau antikempis ini di rumah.

Selain untuk dinikmati bersama keluarga di rumah, takoyaki ini juga bisa menjadi ide jualan untuk kamu yang suka masak.

Simak enam cara membuat takoyaki lembut dan antikempis, sebelum membuatnya di rumah berikut ini.

Tips ini dibagikan langsung oleh pemilik Wakoyaki, usaha takoyaki dan okonomiyaki, Wafa Harwindo.

1. Pastikan komposisi bahan sudah tepat

Ada beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat takoyaki, yakni tepung, air, telur, dan bumbu.

Menurut Wafa, tepung yang digunakan untuk membuat takoyaki berbeda, yakni tepung mix siap pakai atau beberapa jenis tepung.

Keempat bahan tersebut harus dicampur dengan perbandingan yang tepat untuk menghasilkan adonan takoyaki sempurna.

"Bisa coba-coba dulu takarannya selain mengikuti resep. Pokoknya sampai ketemu takaran yang pas banget," saran Wafa.

Khusus air, Wafa mengatakan, bisa memakai air biasa atau air es untuk membuat takoyaki. Tidak ada masalah pada keduanya.

Baca juga:

2. Siapkan isian

Selain adonan, kamu juga memerlukan bahan isi untuk takoyaki. Isian takoyaki biasanya berupa gurita, sosis, crab stick, keju, atau bakso.

Wafa menyarankan, isian takoyaki sebaiknya disiapkan sebelum memanggang adonannya.

Kamu bisa mencuci bersih isian, kemudian memotongnya sama rata dan menaruhnya di kulkas.

3. Pakai api sedang

Api kompor untuk membuat takoyaki sebaiknya diatur ke sedang-tinggi, seperti disarankan Wafa.

Kamu bisa mengatur api kompor sedang di awal pemasakan. Jika takoyaki hampir matang, naikkan suhu api menjadi tinggi agar lebih cepat matang.

"Api besar gak papa biar di dalamnya lembut, luarnya renyah," tutur Wafa saat ditemui Kompas.com, Jumat (2/11/2022).

Baca juga:

4. Gunakan banyak minyak

Jangan lupa untuk memasukkan minyak banyak ke dalam cetakan takoyaki sembari memanaskannya di atas kompor.

Wafa menuturkan, minyak banyak akan membantu takoyaki menjadi garing di luar, tidak kering.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman Selanjutnya
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+