Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 03/12/2022, 15:36 WIB

KOMPAS.com - Okonomiyaki merupakan makanan khas Jepang yang terbuat dari kol, adonan tepung, dan telur.

Cara membuat okonomiyaki cukup sederhana. Ketiga bahan utama dimasak satu per satu menggunakan wajan datar atau pan.

Tekstur okonomiyaki yang sempurna umumnya lembut di bagian dalam dan sedikit renyah di bagian luar.

Namun, jika salah membuatnya, tekstur okonomiyaki bisa menjadi terlalu lembek dan kurang nikmat untuk disantap.

Sebelum membuat makanan ini, kamu bisa menyimak dua penyebab tekstur okonomiyaki terlalu lembek yang disampaikan langsung oleh Wafa Harwindo Harlan, pemilik Wakoyaki, berikut ini.

Baca juga:

1. Tidak menggunakan kol segar

Kol merupakan bahan utama untuk membuat okonomiyaki. Sayuran ini harus diiris tipis dulu sebelum dimasak di atas pan.

Kesegaran kol untuk membuat okonomiyaki menjadi penting. Wafa mengatakan, penggunaan kol yang sudah disimpan di kulkas akan memengaruhi tekstur okonomiyaki.

"Misalnya, kol sudah menginap sehari di kulkas, jadi kayak basah gitu, bikin teksturnya lembek. Jadi kan sudah dipotong-potong dan beku, teksturnya lemas juga tambah basah," jelas Wafa saat ditemui Kompas.com, Jumat (2/11/2022).

2. Adonan terlalu cair

ilustrasi okonomiyaki. SHUTTERSTOCK/K321 ilustrasi okonomiyaki.

Adonan okonomiyaki terbuat dari tepung, telur, air, dan bumbu. Campuran ini juga bisa biasa digunakan untuk membuat takoyaki.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+