Resep Sop Ceker Tidak Amis, Kuahnya Bening dan Segar

KOMPAS.com - Ada kenikmatan dalam semangkuk sop ceker yang hangat dan nikmat. Cara membuat sop ceker tidak amis ini bisa kamu ikuti tidak mudah. 

Terutama, pada penggunakan rempah dan daun aromatik yang membuat semangkuk sop menjadi lebih nikmat. 

Dilansir dari buku "Seri Resep Sup Ceker" (2022) oleh Sasongko Iswandaru terbitan PT POHON CAHAYA SEMESTA, bikin untuk dua hingga empat porsi makan sekaligus. 

Baca juga:

• Resep Semur Ceker Ayam, Bisa untuk Lauk Makan Siang
• Resep Mi Ceker Sadis, Menu Makan Siang Menggugah Selera
• Cara Masak Ceker Ayam agar Empuk dan Bumbu Meresap, Ungkep Berapa Lama?

Resep sop ceker tidak amis

Bahan 

• 300 gram ceker ayam 
• Minyak goreng secukupnya
• 1,5 liter air bersih 
• Garam secukupnya
• 6 siung bawang putih 
• 3 buah kemiri
• 1 sdt merica
• 5 batang daun bawang 
• 2 buah tomat
• 2 buah wortel, iris tipis
• 1 ikan buncis
• 200 gram kentang, potong kotak 
• Penyedap rasa secukupnya
• 3 batang daun seledri, potong halus
• Cabai rawit secukupnya

Cara membuat sop ceker tidak amis

1. Bersihkan ceker dengan air yang mengalir. Setelah itu, rebus dengan air bersih. Haluskan bumbu yang sudah disiapkan. Setelah itu, panaskan hingga harum. 
2. Masukkan bumbu yang sudah ditumis, ke dalam rebusan ceker yang sudah mendidih. Masukkan kentang yang sudah dipotong. 
3. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Masukkan sayur wortel, buncis, daun bawang, tomat ke dalam kuah. Siapkan mangkuk dan tuang sop ceker ke dalam mangkuk. 
4. Taburkan bawang merah goreng dan irisan daun seledri. Hidangkan dengan sambal juga bisa. 

Buku "Seri Resep Sup Ceker" (2022) oleh Sasongko Iswandaru terbitan PT POHON CAHAYA SEMESTA bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)