Resep Bubur Ayam Istimewa dengan Jamur dan Telur Puyuh untuk Sarapan

KOMPAS.com - Bubur ayam paling cocok dinikmati saat pagi hari sebagai menu sarapan, cukup mengenyangkan dan menambah energi.

Semangkuk bubur ayam biasanya berisi bubur nasi, cakwe, suwiran ayam, kacang, irisan seledri, bawang goreng, emping, kerupuk dan kuah kuning.

Kamu bisa membuat bubur ayam istimewa dengan jamur kancing dan telur puyuh untuk menu sarapan keluarga.

Selain itu tambahkan jahe dan serai dalam bubur, sebagai penghangat badan ketika cuaca dingin.

Simak resep bubur ayam istimewa berikut ini, dikutip dari buku "Sajian KAKI LIMA ala Sisca Soewitomo" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Bubur Ayam Jahe buat Orang yang Sedang Sakit
• Resep Bubur Ayam dari Nasi Sisa Semalam, Masak Pakai Magic Com
• Resep Bubur Ayam Kuah Kuning Tanpa Santan, Istimewa untuk Sarapan

Resep bubur ayam istimewa

Bahan:

• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm minyak wijen
• 5 siung bawang putih, cincang
• 100 gram bawang bombai, cincang
• 1/2 ekor ayam, potong kecil-kecil
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 150 gram jamur kancing kaleng, iris
• 12 butir telur puyuh rebus matang, kupas, goreng

Bahan bubur:

• 200 gram beras
• 1400 ml air
• 3 cm jahe
• 2 batang serai, memarkan

Taburan:

• Kulit pangsit, iris, goreng dan daun ketumbar

Pelengkap:

• Saus sambal dan acar mentimun

Baca juga:

• Resep Bubur Ayam Korea, Sekalian Bikin Kaldu Ayam yang Umami
• Resep Bubur Ayam Sederhana Khas China, Bisa Masak Pakai Magic Com

Cara membuat bubur ayam istimewa:

1. Bubur: Masak beras bersama air, jahe, dan serai hingga menjadi bubur yang lembut, angkat.

2. Panaskan minyak goreng bersama minyak wijen, tumis bawang putih bersama bawang bombai hingga harum.

Masukkan ayam, saus tiram, garam, dan merica bubuk, masak hingga ayam berubah warna, tambahkan jamur, masak sampai ayam lunak, angkat.

3. Sajikan hangat bersama tumisan ayam, pangsit iris goreng, telur puyuh, dan daun ketumbar. Lengkapi dengan saus sambal dan acar.

Buku "Sajian KAKI LIMA ala Sisca Soewitomo" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)