Kompas.com - 18/08/2022, 20:06 WIB

KOMPAS.com - Bakso makanan terbuat dari daging sapi, ayam, atau ikan, disajikan bersama kuah kaldu.

Bakso memiliki banyak varian kekinian seperti bakso mercon, bakso bakar, bakso telur puyuh, bakso beranak, dan bakso kerikil.

Selain bakso tersebut, bakso daging sapi atau ayam merupakan favorit setiap orang.

Kamu bisa membuat bakso ayam dengan cara mudah menggunakan food processor. Berbahan dasar daging ayam fillet, tepung tapioka, tepung terigu, putih telur, dan es batu.

Simak resep bakso ayam menggunakan food processor untuk ide jualan, dikutip dari buku "Bisnis Laris Manis: Bakso" (2021) karya Sufi S.Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Resep bakso ayam

Bahan:

  • 500 gram fillet daging ayam, cuci bersih, tiriskan
  • 2 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam halus
  • 80 gram tepung tapioka
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 putih telur
  • 80 gram es batu, kepruk
  • 1 batang daun bawang kecil, iris halus

Bahan bumbu:

  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm bawang putih iris goreng, haluskan
  • 2 sdm bawang merah iris goreng, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir

Baca juga:

Cara membuat bakso ayam:

1. Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan sebentar. Cincang kasar daging ayam, sisihkan.

2. Masukkan daging ayam cincang, bumbu, putih telur, dan sebagian es batu ke dalam food processor, proses hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung kanji, tepung terigu, dan sisa es batu, proses kembali hingga adonan tercampur rata dan lembut.

3. Pindahkan adonan ke dalam wadah. Tambahkan daun bawang iris, aduk rata.

4. Buat bola-bola kecil dari adonan daging ayam, masukkan ke dalam air panas. Kerjakan hal yang sama hingga adonan habis.

Masak hingga mendidih dan bakso ayam terapung tanda matang, tiriskan. Siap digunakan untuk aneka olahan bakso ayam.

Buku "Bisnis Laris Manis: Bakso" (2021) karya Sufi S.Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.