Resep Martabak Mini Pisang Cokelat, Camilan Malam Akhir Pekan 

KOMPAS.com - Martabak identik sebagai camilan malam untuk orang Indonesia. Kamu bisa membaut martabak sendiri di rumah, tanpa perlu jajan di luar. 

Pilih resep martabak sederhana, seperti martabak mini pisang cokelat dari Sajian Sedap ini. 

Masak martabak menggunakan wajan snackmaker atau wajan antilengket biasa. Simak resep martabak mini pisang cokelat berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Kue Lumpur Terigu, Tak Perlu Pakai Kentang dan Santan
• Resep Bolu Kukus Gula Merah, Lembut dan Mekar Merekah

Resep martabak mini pisang cokelat

Bahan: 

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 40 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/8 sendok teh garam
• 175 ml air
• 1/4 sendok teh ragi instan
• 1 butir telur dikocok lepas
• 1/4 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok makan margarin dilelehkan

Bahan vla:

• 150 ml susu cair
• 1/8 sendok teh garam
• 40 gram gula pasir
• 3 1/2 sendok teh tepung terigu protein sedang
• 1 1/2 sendok teh maizena
• 1 buah kuning telur
• 1 sendok teh margarin
• 1/8 sendok teh vanila

Bahan topping:

• 2 buah pisang ambon, dipotong-potong
• 100 gram meises cokelat

Baca juga: Resep Martabak Pandan Keju, Camilan Malam Bikin Pakai Teflon

Cara membuat martabak mini pisang cokelat: 

1. Ayak tepung terigu, masukkan setengah gula pasir, baking poweder, dan garam. Aduk rata. 

2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil kocok perlahan 10 menit. Masukkan ragi instan, aduk rata dan diamkan selama 30 menit. 

3. Jika sudah 30 menit, masukkan telur, soda kue, dan sisa gula pasir. Kocok rata. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.

4. Panaskan wajan antilengket atau snack maker. Tuangkan adonan. Biarkan adonan berlubang-lubang, kecilkan api lalu tutup wajan agar martabak matang. 

5. Bikin vlanya, rebus susu, garam, gula, terigu, dan maizena sampai kental. Matikan api kompor. Masukkan kuning telur dan aduk rata. Masukkan margarin, aduk rata. 

6. Nyalakan api, masak sambil aduk sampai meletup-letup, masukkan pasta vanila. 

7. Tata martabak, vla, dan pisang ambon. Taburkan meses cokelat. 

Baca juga:

• Resep Martabak Tahu Kulit Lumpia, Gorengan untuk Takjil Buka Puasa
• Resep Sate Usus Ayam, Cukup Panggang di Teflon

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)