Resep Sayur Bening Tempe Praktis, Kreasi Makanan Setelah Idul Adha

KOMPAS.com -Menikmati olahan daging kurban dalam jumlah banyak tentu perlu diimbangi dengan mengonsumsi sayur supaya menjaga tubuh tetap sehat.

Kamu bisa membuat sayur kuah bening yang enak dan praktis, cuma butuh beberapa bahan seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan lengkuas.

Beri tambahan potongan tempe ke dalam sayur bening untuk melengkapi nutrisi protein nabati. Sajian ini bisa jadi ide makanan untuk keluarga setelah Idul Adha.

Bila tertarik ingin mencoba membuatnya, resep sayur bening tempe bisa dilihat di buku "Sayur Bening Tempe" (2020) karya Hieronymus Budi Santoso dan YF. Endang Wibarwati terbitan Penerbit Pohon Cahaya Semesta berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Sayur Bening Bayam untuk yang Bosan Masakan Bersantan
• Resep Sayur Asem, Sayur Bening Berkuah Segar Rendah Kolestrol
• Resep Sayur Bening Labu, Sup Hangat untuk Musim Pancaroba 

Resep sayur bening tempe

Bahan sayur bening tempe:

• 1/2 papan tempe (potong kecil-kecil)
• 6 butir bawang merah (iris tipis)
• 4 buah cabai merah (iris tipis)
• 4 sentimeter lengkuas (potong-potong)
• 3 lembar daun salam
• 1 sendok makan garam
• Penyedap rasa secukupnya

Baca juga:

• Masak Apa Hari Ini? Coba Resep Sayur Bening Katuk Jagung
• Resep Sayur Bening Bayam, Pakai Temu Kunci agar Kuah Bening
• Resep Sop Sayur Rumahan, Pakai Kaldu Tulang Ayam

Cara membuat sayur bening tempe:

1. Masak irisan cabai merah, bawang merah, tempe, lengkuas, dan daun salam di dalam air hingga mendidih, lalu koreki rasa dengan tambahan penyedap makanan dan garam.

2. Angkat dan sajikan sayur bening selagi hangat. 

Buku "Sayur Bening Tempe" (2020) karya Hieronymus Budi Santoso dan YF. Endang Wibarwati terbitan Penerbit Pohon Cahaya Semesta bisa dibeli secara online di Gramedia.com. 

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)