Resep Dadar Jagung Jawa Timur, Tidak Lembek Walau Sudah Dingin

KOMPAS.com - Ada resep dadar jagung khas Jawa Timur yang bisa kamu ikuti di rumah dengan mudah. 

Cara membuat dadar jagung ini menggunakan telur sebagai salah satu bahannya. Ada tips agar dadar jagung buatanmu tetap renyah walau sudah dingin yaitu gunakan dua jenis tepung seperti terigu dan tepung beras sebagai adonannya. 

Selengkapnya, simak resep dadar jagung jawa timur dari buku "Dapur Bekal Quick & Easy" (2019) oleh Clarissa Noviany terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Dadar Jagung Kriuk dan Renyah Tahan Lama, Simpan Dulu Adonan di Kulkas
• Resep Telur Dadar Jagung dari Chef, Cuma 2 Langkah
• Resep Bakwan Jagung dan Tips agar Tidak Cepat Lembek

Resep dadar jagung jawa timur 

Bahan 

• 2 buah jagung manis pipil 
• 50 gram tepung terigu protein sedang 
• 50 gram tepung beras 
• 1 butir telur 
• 5 buah cabai rawit, cincang 
• 3 butir bawang merah, haluskan 
• 1 siung bawang putih, haluskan 
• 1 sdt ketumbar bubur 
• Daun bawang secukupnya, iris kecil-kecil 
• Garam dan merica bubuk secukupnya 
• Air secukupnya, gunakan hanya sampai adonan tepung mengenta tidak terlalu cair dan bisa dibentuk bagus. 

Cara membuat dadar jagung jawa timur 

1. Separuh jagung pipil bisa dihaluskan dengan blender atau diulek, separuhnya bisa digunakan utuh. 
2. Campurkan jagung dengan semua bahan lainnya, aduk rata. Cicipi sebelum digoreng untuk mengoreksi rasanya. 
3. Goreng sampa dua sisinya kecokelatan. Sajikan. 

Buku "Dapur Bekal Quick & Easy" (2019) oleh Clarissa Noviany terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)