Resep Sooji Ka Halwa, Makanan Penutup dari India

KOMPAS.com - Ada resep halwa india yang bisa kamu ikuti, yaitu resep Sooji Ka Halwa. 

Cara membuat halwa india ini memiliki hasil tekstur seperti puding. Ada penggunaan bahan seperti biji-bijian dan potongan buah di dalamnya.

Selengkapnya, simak resep Sooji Ka Halwa dilansir dari laman The Spruce Eats.

Baca juga: Apa Itu Paratha Khas India, Disebut Roti Canai di Indonesia?

Resep sooji ka halwa 

Bahan 

• 204 gram tepung semolina
• 76 gram mentega
• 112 gram kacang mete
• 705 ml air panas
• 118 ml susu
• 113 gram gula pasir
• 5 kapulaga hijau
• Buah atau kacang kering, cincang kasar untuk hiasan

Baca juga: Resep Mango Kulfi, Es Mangga Khas India dengan Taburan Kacang

Cara membuat sooji ka halwa 

1. Panaskan wajan di atas api sedang, tambahkan mentega dan tunggu hingga mentega meleleh. Tuang tepung semolina.
2. Aduk terus hingga tepung semolina berubah warna menjadi emas dan mengeluarkan aroma samar. Panggang hingga tepung semolina seperti tekstur pasir basah di pantai.
3. Tambahkan kacang mete dan kismis ke dalam tepung semolina dan aduk hingga rata.
4. Tuang air, susu, gula, dan kapulaga. Aduk hingga mendidih.
5. Terus aduk semolina agar tidak menggumpal dan mudah untuk diaduk.
6. Kalau sudah matang, tambahkan dengan kacang cincang kasar.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)