Resep Bakwan Jagung dan Tips agar Tidak Cepat Lembek

KOMPAS.com - Ada cara membuat bakwan jagung agar tidak lembek, salah satunya ada pada cara menggoreng. 

Jangan bolak-balik adonan bakwan agar tidak menyerap banyak minyak.

Selain itu, kalau kamu ingin menambahkan telur pada adonan, nikmati selagi masih hangat. Pasalnya, adonan bakwan jagung yang diberi tambahan telur bisa membuatnya cepat lembek saat dingin.

Baca juga:

• Cara Membuat Bakwan Jagung Super Renyah, Pakai Dua Jenis Tepung
• Resep Bakwan Jagung Renyah dan Tidak Lembek, Bisa Tambah Teri
• 3 Cara Masak Bakwan Jagung agar Renyah dan Tidak Buyar Saat Dimasak

Sima pemilihan bahan, takaran, dan cara masak bakwan jagung yang bisa kamu ikuti dari buku "Homemade Snacks & Desserts ala Xander's Kitchen (SC)" (2020) oleh Junita terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep bakwan jagung (12 buah)

Bahan 

• 3 buah jagung manis, sisir
• 7 sdm tepung terigu serbaguna
• 2 sdm tepung beras
• 4 siung bawang putih, haluskan 
• 8 butir bawang merah, iris halus
• 5 batang seledri, iris halus
• Garam, merica bubuk, dan air secukupnya

Baca juga:

• Resep Bakwan Jagung Renyah ala Koki Restoran
• Resep Bakwan Sayur Kol dan Wortel, Renyah dan Tidak Berminyak
• Resep Weci Malang Empuk, Bakwan Sayur Pakai Sambal Petis

Cara membuat bakwan jagung 

1. Siapkan wadah bersih, campurkan jagung manis ke dalamnya. Aduk rata. 
2. Tuang air sedikit demi sedikit sampai tekstur kentalnya pas. 
3. Panaskan minyak dalam wajan, sendokkan adonan bakwan jagung ke dalam minyak. Goreng hingga kecokelatan.

Buku "Homemade Snacks & Desserts ala Xander's Kitchen (SC)" (2020) oleh Junita terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)