5 Cara Bikin Latte Art Antigagal ala Kafe untuk Pemula

KOMPAS.com - Latte art atau seni latte ialah seni menuang susu panas ke dalam secangkir espresso dan membuat aneka pola atau desain unik di permukaan latte.

Pembuatan seni latte biasanya dilakukan oleh seorang barista di sebuah kafe. Beberapa desain latte yang umum dibuat seperti bentuk hati, bunga, karakter kartun, hingga hewan.

Seni latte saat ini juga bisa kamu buat di rumah menggunakan bahan-bahan serupa di kafe, seperti espresso dan foam dari susu murni.

Sebelum mencoba  membuat seni latte di rumah, berikut lima cara yang perlu kamu ketahui sebagai seorang pemula dikutip dari laman Masterclass :

Baca juga:

• Apa Bedanya Latte dan Cappuccino? Kopi Espresso Based Populer
• Resep Iced Latte Ala Kafe untuk Buka Puasa, Cuma Butuh 3 Bahan

1. Tuang susu dengan kecepatan tetap

Susu yang digunakan untuk membuat seni latte harus dituang dengan kecepatan tetap. Apabila susu dituang terlalu cepat, maka akan membuat krim menjadi rusak. 

Sebaliknya, apabila susu dituang terlalu lambat akan meninggalkan busa yang banyak.

2. Gunakan foam berkualitas

Bagus atau tidaknya hasil seni latte juga dipengaruhi oleh kualitas foam. Foam dengan hasil terbaik biasanya dibuat dari susu murni yang mengandung tinggi lemak.

Sebagai alternatif, kamu juga bisa membuat foam untuk seni latte menggunakan susu oat.

Baca juga: Cara Membuat Foam Susu Stabil, untuk Bikin Cappuccino dan Latte

PIXABAY/STOCKSNAP Ilustrasi barista sedang membuat latte art.

3. Perhatikan konsistensi foam

Perlu latihan berulang supaya memperoleh foam dengan konsistensi yang pas, yakni berbusa, kental, dan dapat dituang.

Oleh karena itu wajar apabila seni latte yang dibuat oleh pemula umumnya masih belum sempurna. 

Baca juga: Apa Penyeduh Kopi Rumahan Harus Punya Alat Khusus?

4.  Gunakan alat bantu

Kamu pernah memperhatikan gambar yang dibuat dengan seni latte? proses pembuatan gambar tersebut tidak hanya mengandalkan kemampuan menuang foam, tetapi juga menggunakan alat bantu.

Beberapa alat bantu yang biasa digunakan barista untuk membuat seni latte yakni tusuk gigi, sirop cokelat, dan bubuk kakao.

Baca juga: Tips Seduh Kopi ala Kafe di Rumah dari Barista

5. Pilih jenis pola latte sederhana

Perlu latihan yang tekun bagi seseorang sehingga bisa membuat seni latte yang sempurna. Jika kamu masih pemula, maka kamu bisa belajar mulai dari seni latte yang sederhana.

Setelah tanganmu sudah cukup ahli menuang foam dan membuat gambar, kamu bisa pindah ke tingkat seni latte yang lebih rumit, seperti membuat gambar hewan.

Baca juga: Resep Matcha Latte Susu Oat, Minuman ala Kafe

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)