5 Beda Bomboloni dan Donat Biasa, Bukan Cuma Bentuk

KOMPAS.com - Donat merupakan kudapan manis yang populer di dunia. Jenis donat yang umum ditemukan di Indonesia adalah donat cincin.

Sementara itu, ada jenis donat lainnya yang dikenal dengan nama bomboloni. Dua kudapan ini sering dianggap sama. Padahal, donat dan bomboloni berbeda.

Mulai dari bentuk hingga pembuatan, simak lima perbedaan bomboloni dan donat biasa berikut ini.

Baca juga: 10 Cara Membuat Donat Kentang Lembut dan Mengembang

1. Bentuk

Unsplash/Mae Mu Donat mudah didapatkan di sekeliling kita, sehingga camilan ini bisa jadi pilihan makanan pendamping kopi yang praktis.

Perbedaan paling mencolok antara bomboloni dan donat biasa adalah bentuknya.

Donat biasa umumnya memiliki bentuk cincin dan diberi topping, sementara bomboloni berbentuk bulat.

Baca juga: 3 Cara Goreng Donat Bomboloni agar Warnanya Merata, Ada Cincin Putihnya

2. Asal

Head Chef Dessert Darlings Hilman Kuswara menuturkan, dua kudapan donat ini berasal dari negara berbeda.

"Bomboloni itu donat dari Italia sebenarnya. Kalau yang donat cincin itu dari Amerika," ujar Hilman.

Baca juga: 3 Penyebab Adonan Donat Masih Lengket dan Cara Mengatasinya

3. Bahan

Bahan serta cara membuat donat dan bomboloni hampir mirip. Mulai dari tepung, mentega, telur, ragi, hingga gula.

Namun, Hilman mengatakan, bomboloni umumnya menggunakan bread improver. Sementara donat hanya mengandalkan ragi untuk membuat adonannya mengembang.

Baca juga: 4 Cara Goreng Donat agar Lembut, Mengembang, dan Tidak Berminyak

4. Tekstur

Donat biasa dan bomboloni sama-sama bertekstur empuk. Meski begitu, menurut Hilman, tekstur kedua kudapan ini sebenarnya berbeda.

"Bomboloni itu lebih padat, donat lebih kempes," kata Hilman saat ditemui Kompas.com di Dessert Darlings, Kamis (31/3/2022).

Baca juga: Resep Donat Kentang Tanpa Ragi, Teksturnya Lebih Padat

5. Pembuatan

Bukan tanpa alasan tekstur donat dan bomboloni berbeda. Pasalnya, selain bahan yang digunakan, lama proofing adonan dua kudapan ini juga tak sama.

Adonan donat biasanya di-proofing selama 30 menit. Berbeda dengan donat, proofing adonan bomboloni memakan waktu hinga satu jam.

Baca juga: Cara Membuat Donat Sayur dan Buah, Apa Sama dengan Donat Biasa?

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)