5 Cara Membuat Frittata yang Tebal dan Isi Matang Merata

KOMPAS.com - Frittata sekilas mirip dengan telur dadar. Hidangan khas Italia ini punya ciri khas pada hasilnya yang tebal dengan isian sayur dan kentang yang melimpah.

Walau berasal dari Italia, frittata juga terkenal di Spanyol. Di sana, frittata umumnya dibuat dengan menggunakan banyak potongan kentang.

Kalau kamu ingin membuat frittata untuk menu sarapan pagi. Ada beberapa cara membuat telur dadar khas Italia agar hasilnya tebal, dilansir dari majalah “Saji ED 351” April 2016 penerbit PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Telur Dadar Kentang, Bisa Jadi Bekal Sekolah Anak
• Resep Telur Dadar Jamur Tiram, Lauk buat Sarapan
• Resep Rendang Telur Dadar, Sajian Gurih Cocok untuk Makan Nasi

1. Gunakan wajan tebal

Cara membuat frittata yang pertama adalah dengan menggunakan wajan yang agak tebal. Hal tersebut agar frittata tidak hangus.

Selain itu, penggunaan api yang digunakan juga harus api kecil. Isian frittata yang melimpah dengan seperti daging asap, irisan jamur, irisan sayur, dan kentang ini perlu dimasak sampai matang.

2. Isi telur dadar boleh ditumis dulu

Dalam majalah tersebut menyarankan kalau isian telur dadar khas Italia ini boleh ditumis hingga matang terlebih dahulu. Selain itu, kamu juga bisa memasukkan semua isiannya langsung ke dalam telur.

Baca juga:

• Resep Telur Dadar Padang Tebal dan Mengembang, Goreng dalam Minyak Banyak
• Resep Telur Dadar Kentang, Lebih Padat dan Gurih 
• Resep Omelet Tahu Kucai, Olahan Telur Dadar Kaya Serat

3. Kukus atau rebus kentang

Salah satu isian frittata adalah kentang. Kalau kamu suka kentang yang lembut. Ada baiknya untuk memasak kentang hingga setengah matang.

Kamu bisa memasak kentang dengan cara direbus atau dikukus.

4. Aduk-aduk adonan telur

Ada cara bikin telur dadar lembut yaitu dengan mengaduk-aduk adonan telur agar hasilnya tidak keras dan hangus.

Baca juga:

• Resep Onigiri Telur Dadar untuk Bekal Sekolah dan Kantor 
• Resep Telur Dadar Semur, Sarapan Bisa untuk Bekal Kantor
• Resep Telur Dadar Gulung Udang Pedas, Tambah Keju Cheddar Makin Enak

5. Gunakan krim atau susu

Frittata yang bukan berasal dari Spanyol biasa dibuat dengan hasil yang tinggi, tebal, dan padat.

Itu karena penggunaan krim atau susu yang dicampurkan ke dalam adonan susu.

Majalah “Saji ED 351” April 2016 penerbit PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)