Resep Omelet Tahu Kucai, Olahan Telur Dadar Kaya Serat

KOMPAS.com - Resep omelet tahu kucing merupakan olahan telur dadar yang kaya akan serat dan lemak sehat.

Oleh karena ini, tidak ada salahnya untuk menyajikannya menjadi menu sarapan spesial hari ini.

Omelet tahu kucia ini disajikan pula dengan saus asam manis yang menambah kenikmatan rasa.

Baca juga:

• Resep Omelet Telur Lembut ala Hotel, Blender Telur Sampai Halus
• Resep Omurice, Nasi Goreng Omelet Khas Jepang
• 4 Tips Bikin Omelet Telur Gulung Fluffy, Mengembang dan Empuk

Tertarik untuk mencobanya? Ikuti resep olahan kucai untuk dua porsi makan dari buku “Diet Ketogenik: Panduan & Resep Sehat” (2018) oleh Rini Handayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep omelete tahu kucai

Bahan:

• 3 butir telur
• 100 gram kucai
• 1 buah tahu halus
• Garam dan merica secukupnya
• 2 sdm mentega

Baca juga: 5 Kreasi Masakan Bumbu Rendang, dari Nasi Goreng sampai Omelet

Bahan untuk saus:

• 1 sdm minyak kelapa
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm jeruk nipis
• 1 sdt cabai bubuk
• Pemanis secukupnya
• 2 batang daun ketumbar, cincang (opsional)

Cara membuat omelete tahu kucai

Unsplash/Natalie Rhea Suhu dingin kulkas bisa membuat putih telur terlepas dari cangkangnya.

1. Cuci kucai dan potong sepanjang 3 cm.
2. Potong tahu kecil-kecil.
3. Kocok telur dan beri taburan garam dan merica. Koreksi rasa.
4. Masukkan kucai dan tahu.
5. Lelehkan mentega di wajan, lalu dadar telur. Masak hingga matang pada kedua sisi. Angkat.
6. Sajikan omelete dengan sausnya.

Buku “Diet Ketogenik: Panduan & Resep Sehat” (2018) oleh Rini Handayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)