Kompas.com - 05/10/2021, 07:03 WIB
Ilustrasi kimbap bulgogi khas Korea. SHUTTERSTOCK/YUKIMCOIlustrasi kimbap bulgogi khas Korea.

KOMPAS.com - Buat penggemar drama Korea Squid Game, ada salah satu adegan pemain menyantap dosirak.

Dosirak adalah bekal ala Korea yang biasanya berisi nasi dan beberapa banchan atau lauk pendamping.

Kimbab juga merupakan salah satu pelengkap dosirak. Makanan yang bentuknya mirip sushi ini kerap jadi bekal untuk piknik maupun sarapan ringan.

Isi kimbab umumnya telur dadar, wortel, dan danmuji atau acar lobak kuning. Selain itu, kamu bisa menambahkan daging sapi bulgogi biar rasa kimbab lebih nikmat.

Menurut The Epoch Times, cara membuat kimbab bulgogi simpel saja karena menggunakan daging sapi bumbu bulgogi siap pakai seperti berikut.

Baca juga:

Resep kimbab bulgogi

Bahan nasi

  • 450 gram beras korea atau beras jepang (bisa pakai beras biasa)
  • 1 sdm minyak wijen sangrai
  • 1 sdm biji wijen sangrai
  • 1/2 sdt garam

Bahan isi kimbab

  • 4 lembar nori
  • 2 sdm mirin (opsional)
  • 1 sdm minyak wijen sangrai
  • 1 sdm kecap korea atau kecap asin
  • 1 sdt gula
  • Garam secukupnya
  • 2 buah wortel besar, kupas, potong memanjang
  • 500 gram bayam
  • 4 butir telur besar, kocok (tambah sedikit air dan garam)
  • 2 timun besar, buang bijinya, potong memanjang
  • 170 gram danmuji, potong memanjang
  • 170 gram burdock, rebus, potong memanjang (opsional)
  • 450 daging sapi bulgogi, tiriskan sausnya

Baca juga:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Cara membuat kimbab bulgogi

  1. Masak beras jadi nasi. Selagi hangat, campurkan dengan minyak wijen, garam, dan biji wijen. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Saus: campur mirin, minyak wijen, kecap korea, garam, dan gula. Sisihkan.
  3. Panaskan wajan antilengket, beri minyak sedikit. Tumis wortel sampai cukup empuk, tambah air kalau perlu. Jangan sampai wortel terlalu lembek. Segera angkat. Campur wortel dengan setengah porsi saus.
  4. Rebus air dan garam sampai mendidih. Masukkan bayam, rebus sampai cukup layu. Tiriskan dan segera masukkan ke dalam air es agar proses masak berhenti. Peras bayam. Campur dengan sisa saus.
  5. Panaskan wajan antilengket, beri sedikit minyak. Tuang telur, masak dengan api kecil sampai matang. Jangan sampai terlalu gosong. Angkat. Potong memanjang.
  6. Penyajian: ambil satu lembar nori. Beri nasi secukupnya, ratakan. Taruh telur dadar, danmuji, wortel, timun, bayam, burdock, dan bulgogi. Gulung kimbab. Lakukan sampai bahan habis. Potong sesuai selera, masukkan ke dalam kotak bekal.

Baca juga:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.