5 Beda Kacang Merah, Kacang Tolo, dan Kacang Azuki yang Terlihat Mirip

4. Olahan

Cita rasa kacang azuki yang lebih manis dibandingkan dengan kacang merah, membuatnya coock diolah menjadi beragam makanan penutup manis.

Olahan manis kacang azuki yang paling populer adalah pasta kacang. Pasta kacang azuki berwarna merah biasanya digunakan sebagai isi dorayaki, moci, atau kue bulan.

Kacang merah umum digunakan untuk membuat berbagai hidangan gurih, seperti sup kacang merah dan sayur daging kacang merah.

Mirip dengan kacang merah, kacang tolo banyak digunakan untuk membuat hidangan gurih. Misalnya, sup, salad, dan casserole.

 Baca juga: Resep Tangyuan, Kudapan Seperti Mochi Isi Kacang

5. Kandungan nutrisi

Kacang merah, kacang tolo, dan kacang azuki merupakan bahan nabati sumber serat dan protein. Namun, kandungan serat dan protein ketiganya berbeda.

Kandungan protein kacang azuki merupakan yang terendah di antara ketiganya, yakni sebesar 7,5 gram per 100 gram, dikutip dari Healthline.

Dikutip dari laman Healthline lainnya, kacang tolo mengandung protein sebesar 7,6 gram per 100 gram kacang tolo yang sudah dimasak.

Kacang merah mengandung protein tertinggi dibandingkan dua kacang lainnya, seperti dikutip Healthline, setiap 100 gram kacang merah rebus mengandung 8,7 gram protein. 

Sementara untuk kandungan serat di dalamnya, kacang azuki merupakan jenis kacang dengan kandungan tertinggi sebesar 7,3 gram per 100 gram, diikuti kacang merah dan kacang tolo sebesar 6,4 gram per 100 gram.

 Baca juga: 8 Resep Camilan Isi Kacang Hijau yang Lembut, Ada Kue Ku

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)