Kompas.com - 26/01/2022, 20:08 WIB

KOMPAS.com - Lapislapis merupakan merek usaha kenamaan lapis legit di Jakarta yang sudah berdiri sejak 1980.

Sebelum dikenal luas, bisnis lapis legit premium ini berawal dari usaha kue rumahan milik Yanti Gunawan yang dikenal dengan nama Yanti Lapis Legit.

Apa sebenarnya rahasia sukses Lapislapis yang sudah 42 tahun dan saat ini punya lebih dari 20 gerai?

Tony Soekanto, generasi kedua Lapislapis mengatakan, ia tetap mempertahankan cita rasa lapis legit dari resep milik ibunya.

"Bisa dibilang konsistensi ya, tetap konsisten menggunakan bahan premium. Kita juga menggunakan sistem dapur terpusat satu tempat sehingga kualitas, kebersihan, itu dijaga ketat hingga kue yang kami keluarkan selalu terbaik," jelas Tony.

Hal tersebut sesuai dengan tagline Lapislapis yang diusung Tony, yakni ‘Traditional Premium Lapis Cake'.

"Konsepnya membuat resep tradisional menjadi lebih modern dengan menambahkan varian rasa dan kemasan yang elegan," tutur Tony saat dihubungi Kompas.com, Sabtu (22/1/2022).

Tony juga menuturkan, dirinya terus melakukan inovasi produk dengan menciptakan berbagai variasi lapis legit.

"Sekarang sudah lebih dari 20 varian, baik lapis legit, lapis surabaya, dan kue kering tradisional lainnya," tuturnya.

Beberapa varian lapis legit miliknya adalah original, spekkoek, keju, almond, green tea, pandan, dan durian.

Halaman:


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.