Mengenal Tepung Sagu, Jenis Tepung Bebas Gluten untuk Makanan Lezat

Tambahkan juga dengan sehelai daun pisang atau pandan dan saring hingga daun mengering.

Baca juga: Resep Kremasan Tepung Sagu Gurih, Pakai Bumbu Soto Instan

Fungsi tepung sagu

Tepung sagu memiliki fungsi sebagai pengental bahan masakan. Kamu bisa menggantikan tepung tapioka dengan tepung sagu, tetapi dengan takaran yang pas.

Selain itu, tepung sagu juga bisa berfungsi sebagai pemberi tekstur kenyal pada makanana. Namun, tingkat kekenyalannya tidak sebesar yang diberikan oleh tepung tapioka.

Buku “Kue Mini Gluten Free Dari Tepung Hunkue Dan Sagu” (2021) oleh Lily T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Buku “Resep Favorit untuk usaha: Manis Legit Nonterigu” (2013) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Buku “Kue-Kue Indonesia: 165 Resep Penganan Populer Nusantara” (2015) oleh Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)