Resep Bumbu Bakaran Madu, Bisa untuk Iga, Ayam, atau Sosis

KOMPAS.com -  Barbeque (BBQ) atau barbeku bisa jadi kegiatan asyik menyambut pergantian tahun bersama keluarga. 

Kunci membuat makanan barbeque yang enak tak jarang ada pada bumbu oles. 

Makanan seperti ayam bakar madu, iga bakar madu, sampai sosis bakar madu, bisa kamu buat dengan bumbu bakaran yang nikmat. 

Berikut resep bumbu bakaran madu dari Sajian Sedap yang cocok untuk jadi saus olesan barbeque tahun baru. 

Baca juga:

• Resep Ayam Bakar Kecap Pedas, Bisa Pakai Teflon
• Resep Ikan Tenggiri Panggang Rica-rica Daun Pandan

Resep bumbu bakaran madu 

Bahan: 

• 1 buah bawang bombai, cincang halus
• 2 lembar daun salam 
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap asin
• 2 sendok makan madu
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh merica hitam kasar

Baca juga: Resep Ikan Bumbu Betutu Daun Singkong, Sekali Masak 2 Lauk

Cara membuat bumbu bakaran madu: 

1. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan daun salam sampai harum. 

2. Tuangkan ke mangkuk lalu tambahkan kecap manis, sambal, saus tomat, saus tiram, kecap asin, madu, garam, gula, dan merica. Aduk rata. 

3. Oleskan bumbu bakaran ke ayam, iga, atau sosis saat sudah tiga perempat matang agar mencegah makanan terlalu gosong, karena madu mudah gosong. 

Baca juga:

• Resep Sambal Kecap, Cocok untuk Makan Ikan Bakar dan Sate
• Resep Jagung Bakar Mayonaise, Bikin Gurih dan Creamy