Kompas.com - 22/12/2021, 15:03 WIB
Ilustrasi alat penggiling biji kopi atau grinder kopi. Dok. Shutterstock/Richard SemikIlustrasi alat penggiling biji kopi atau grinder kopi.

KOMPAS.com- Penggiling kopi atau disebut pula grinder, berfungsi untuk menghaluskan biji kopi panggang agar kemudian kopi bisa diseduh atu diekstrak. 

Kedai kopi lokal yang memiliki banyak cabang Excelso menjelaskan sejarah dan penggunaan grinder kopi ini. 

Melalui kelas “Grinder: Pengaruh Gilingan Kopi Terhadap Seduhan” oleh Training Manager Excelso Multirasa, Iffung Exka Hadiyawan, menyampaikan materi ini di Excelso Plaza Indonesia Jakarta dan Excelso HR. Muhammad Surabaya. 

Iffung menjelaskan grinder adalah salah satu alat penting yang mempengaruhi kenikmatan kopi. 

Baca juga:

"Maka sebab itu perlunya mengetahui level grind size yang tepat," kata Iffung dikutip dari siaran pers Selasa (21/22/2021).

"Pada saat menikmati kopi dengan gilingan berbeda itulah kita merasakan perbedaan rasa yang dihasilkan dengan menggunakan jenis kopi yang sama,” lanjutnya. 

Ia juga menjelaskan, grinder kopi baru ditemukan pada abad 17. 

Kopi ditemukan di Ethiopia pada abad delapan. Awalnya kopi dinikmati dengan cara dimakan langsung. Selanjutnya, dikenal proses tumbuk menggunakan lesung. 

Barulah pada 1655 Nicholas Book asal Inggris menemukan alat penggiling kopi pertama. 

Baca juga:

Alat ini menggunakan crane (engkol) di bagian atasnya yang digunakan untuk menggiling kopi. 

Halaman:


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.