Cara Kemas Keripik Kulit Kentang, Tidak Mudah Melempem

KOMPAS.com - Keripik kulit kentang mudah melempem jika tidak dikemas dengan benar. Cara mengemas keripik kulit kentang sebetulnya sederhana, sama seperti kentang mustofa. 

Kendati demikian kamu perlu memerhitungkan kemasan yang digunakan supaya aman dan biayanya masuk akalnya. Terutama jika kamu ingin menjualnya. 

Baca juga:

• Cara Bersihkan Kulit Kentang Sebelum Diolah, Bilas Berkali-kali
• 4 Cara Goreng Kulit Kentang agar Tidak Berminyak, Hasilnya Renyah

Pemilik usaha Saladin Kentang Magic, Hanna Suryana Hasri, membagikan cara mengemas keripik kulit kentang yang aman dan terjangkau. 

INSTAGRAM/ Saladin Kentang Magic Ilustrasi kering kentang yang dikemas dalam botol plastik.

1. Gunakan papper foil

Hanna menjelaskan bahwa pengemasan keripik akan lebih bagus jika memakai papper foil. 

Sayangnya untuk skala UMKM kemasan ini terbilang mahal dan minimal pembelinnya juga harus banyak.

"Lebih bagus itu sebenarnya di kemasan aluminium foil, papper foil itu lo. Karena dia akan akan tahan lama," ujarnya. 

Baca juga:

• Resep Kulit Kentang Goreng, Bisa Ditambah Bumbu Tabur Balado
• Resep Keripik Kulit Kentang Pedas, Bisa Pakai Oven atau Air Fryer

Pilihan lainnya, bisa memakai aluminium rotogravure. Namun harganya juga lebih mahal jika dibandingkan botol atau papper foil.

2. Pakai botol plastik

SHUTTERSTOCK/ Alex Polo Ilustrasi keripik kulit kentang krispi

Walau sebetulnya bisa memakai papper foil, Hanna lebih memilih untuk mengemas keripik kulit kentangnya memakai botol plastik.

Selain lebih murah, botol plastik juga mudah dibawa ke mana-mana. Di samping itu, botol plastik juga memiliki tutup.

Jadi, kalau tidak habis kamu bisa menutupnya lalu menyimpannya kembali. 

"Sebenarnya pakai aluminium foil juga bisa, cuma waktu itu kan perumusan dari aku ikut program disarankan untuk pakai botol biar lebih simple bawanya," jelas Hanna. 

Baca juga:

• Resep Keripik Kulit Kentang Panggang, Pakai Parmesan
• Jangan Buang Kulit Kentang, Manfaatkan untuk 4 Hal ini

Ukuran botolnya sengaja memilih yang kecil supaya bisa sekali makan. Jadi, pembeli tidak perlu membuka atau tutup botolnya.  

"Dia juga ukurannya kecil jadi hand friendly, orang sekali makan juga sudah, enggak buka tutup karena rentan melempem," tambahnya. 

Untuk mengemasnya, keripik kulit kentang sebaiknya didinginkan terlebih dulu. Hal ini perlu dilakukan agar keripik kulit kentang tidak mudah melempem. 

Jika dikirim ke luar kota, botol berisi kulit kentang pun perlu dililit dengan bubble wrap supaya aman dan tidak pecah. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)