Presiden Soekarno Jadikan Kuliner Indonesia sebagai Identitas Bangsa

KOMPAS.com -  Keberadaan kuliner Indonesia dari era pemerintahan Presiden Soekarno adalah hal yang paling disorot.

Demi keberlanjutan kuliner Indonesia, Presiden Soekarno tidak hanya mendorong masyarakat untuk melestarikan kuliner Indonesia melainkan juga dimulai dari jajaran pejabat di pemerintahan.

Sejarawan Universitas Padjadjaran Fadly Rahman dalam webinar "Bincang-Bincang Kuliner Kegemaran Presiden RI Ke-1 Soekarno" pada Kamis (16/12/2021) mengatakan, Presiden Soekarno menjadikan pangan sebagai simbol diplomasi kebudayaan.

Hal ini dapat dilihat dari bagaimana tindakan yang dilakukan oleh Soekarno dalam memperkenalkan pangan dan kuliner Indonesia ke mata dunia.

Baca juga:

• Sejarah Kuliner Indonesia Jadi Populer di Belanda, gara-gara Koran?
• Kuliner Indonesia Menyebar di Dunia, Bagaimana Peran Diaspora Indonesia?

"Bung Karno juga menggunakan makanan sebagai simbol identitas bangsa, misalnya dalam beberapa pidatonya, beliau kadang menyelipkan  soal makanan-makanan Indonesia," kata Fadly.

Saat sedang berpidato, Bung Karno pernah menyelipkan kalimat "Saya tidak suka bistik, tapi saya suka makanan asli Indonesia," setelah itu ia menyebutkan kuliner Indonesia satu persatu.

Tidak hanya itu, Presiden Soekarno juga mendorong ibu-ibu di kabinetnya untuk bangga dengan kuliner Nusantara agar makanan khas Indonesia tetap eksis.

"Presiden Soekarno miris melihat ibu-ibu Darmawanita pada saat itu, sangat bangga dengan kue dari Eropa, ketika kita baru saja lepas dari penjajahan Belanda," kata Fadly.

Tindakan tersebut menjadi bukti bahwa Presiden Soekarno menjadikan makanan sebagai simbol identitas kebangsaan yang harus dijaga. 

Baca juga:

• 9 Resep Jajanan Tradisional dengan Bahan Gula Merah, Mudah dan Murah
• Kalori Kental Manis di 3 Resep Jajanan Jadul Favorit
• 10 Resep Jajanan Tradisional yang Direbus, ada Cenil dan Lupis
• 10 Resep Jajanan Tradisional dengan Pandan, Ada Kue Putu Ayu

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)