Kompas.com - 31/03/2021, 12:38 WIB
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Keripik kulit kentang akan lebih sehat jika dimasak dengan sedikit minyak. Kamu dapat membuat keripik kulit kentang sehat menggunakan oven ataupun air fryer

Pada resep ini, keripik kulit kentang diberi tambahan bubuk kari dan bubuk cabai supaya rasanya pedas. Sebagai pelengkap, sajikan dengan saus tomat atau sour cream untuk cocolan.

Berikut resep keripik kulit kentang pedas yang lebih sehat menyadur laman All Recipes.

Baca juga: Jangan Buang Kulit Kentang, Manfaatkan untuk 4 Hal ini

Resep keripik kulit kentang pedas

Bahan

  • 4 buah kentang besar
  • 3 sdm minyak zaitun 
  • 1 sdt gram 
  • 1/2 sdt lada hitam bubuk 
  • 1,5 sdt cabai bubuk halus 
  • 1,5 sdt bubuk kari 
  • 1,5 sdt biji ketumbar tumbuk

Baca juga: Apakah Kulit Kentang Bisa Dimakan? Berikut Penjelasannya

Cara membuat keripik kulit kentang pedas

Ilustrasi memanggang keripik dari kulit kentang. SHUTTERSTOCK/ Ulmus Media Ilustrasi memanggang keripik dari kulit kentang.

1.  Panaskan oven suhu 200 derajat celcius. Panggang kentang selama satu jam. Keluarkan kentang dari oven, tapi biarkan ovennya tetap menyala. 

2. Iris kentang menjadi dua bagian memanjang, dan dinginkan selama 10 menit.

3. Keluarkan daging umbi kentang, sisakan sekitar 0,5 cm pada kulitnya. Kemudian, potong kentang yang sudah dibelah menjadi tiga bagian. 

Baca juga: Resep Kulit Kentang Goreng, Bisa Ditambah Bumbu Tabur Balado

4. Tuang minyak zaitun dalam cangkir kecil, celupkan potong kulit kentang ke dalamnya. Tata di atas loyang tahan panas, lakukan hingga potongan habis. 

5. Taburi kulit kentang dengan garam dan bumbu tabur lainnya. Panggang kulit kentang sekitar 15 menit atau hingga renyah dan berwarna kecoklatan. Sajikan selagi hangat.

Opsi lainnya, masak kulit kentang menggunakan air fryer dengan suhu yang sama. Durasi memasaknya sekitar 8-10 menit. 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca tentang


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.