Kompas.com - 12/12/2021, 16:08 WIB

KOMPAS.com - Sop ayam hangat dapat menjadi pilihan lauk makan saat musim hujan. Apabila kamu bosan dengan rasa sop ayam yang terlalu ringan, coba bikin versi pedas. 

Kamu bisa menggunakan campuran cabai dan sambal agar rasa pedas tersebut menyatu dengan baik dengan bumbu dan sayur sop ayam lain. 

Berikut resep sop ayam pedas dari Sajian Sedap yang juga baik untuk tingkatkan daya tahan tubuh. 

Baca juga:

Resep sop ayam pedas 

Bahan: 

  • 150 gram dada ayam fillet, diiris panjang halus dan tipis
  • 100 gram cumi, dicincang kasar
  • 2 buah jamur hioko kering, diseduh, dipotong-potong
  • 1 buah tahu cina, dipotong kotak 1x1x1 cm
  • 50 gram wortel, diiris korek api halus
  • 2 siung bawang putih, dicincang
  • 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 1 cm jahe, dicincang
  • 1 buah cabai merah kering, dicincang halus
  • 1 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris halus
  • 1 1/2 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 2 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 3/4 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 20 gram maizena dilarutkan dengan 50 ml air untuk pengental
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm bulat
  • 1.500 ml kaldu ayam
  • 2 sendok makan minyak untu menumis

Baca juga:

Cara membuat sop ayam pedas: 

1. Tumis bawang putih, bawang bombai, jahe, dan cabao kering sampai harum. Mmasukkan cabai merah aduk rata. 

2. Masukkan ayam dan cumi, aduk sampai berubah warna. Mmasukkan jamur, saus sambal, kecap asin, garam, merica, dan gula pasir. 

3. Pindahkan ke panci, tuangkan kaldu ayam. Masukkan wortel. Masak sampai mendidih. 

4. Masukkan tahu. Sampai di sini kamu bisa memilih ingin sop ayam yang encer atau kental. 

5. Jika ingin sop ayam pedas kental, masukkan larutan maizena dan tambahkan telur, kemudian aduk rata. Masak sampai sop mendidih dan mengental. 

6. Sajikan sop dengan daun bawang dan minyak wijen yang diaduk rata. 

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.