Resep Sop Ayam Pedas, Lauk Makan Hangat Saat Cuaca Mendung 

KOMPAS.com - Sop ayam hangat dapat menjadi pilihan lauk makan saat musim hujan. Apabila kamu bosan dengan rasa sop ayam yang terlalu ringan, coba bikin versi pedas. 

Kamu bisa menggunakan campuran cabai dan sambal agar rasa pedas tersebut menyatu dengan baik dengan bumbu dan sayur sop ayam lain. 

Berikut resep sop ayam pedas dari Sajian Sedap yang juga baik untuk tingkatkan daya tahan tubuh. 

Baca juga:

• Resep Sup Bakso Ikan Ikan Tenggiri, Kenyal dan Bersih
• Resep Sup Edamame, Makanan Lezat dan Sehat untuk Penderita Diabetes

Resep sop ayam pedas 

Bahan: 

• 150 gram dada ayam fillet, diiris panjang halus dan tipis
• 100 gram cumi, dicincang kasar
• 2 buah jamur hioko kering, diseduh, dipotong-potong
• 1 buah tahu cina, dipotong kotak 1x1x1 cm
• 50 gram wortel, diiris korek api halus
• 2 siung bawang putih, dicincang
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1 cm jahe, dicincang
• 1 buah cabai merah kering, dicincang halus
• 1 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris halus
• 1 1/2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh minyak wijen
• 20 gram maizena dilarutkan dengan 50 ml air untuk pengental
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm bulat
• 1.500 ml kaldu ayam
• 2 sendok makan minyak untu menumis

Baca juga:

• Resep Zuppa Soup Ayam Jamur, Sup Krim Tutup Pasty ala Kafe
• Resep Sup Iga Kacang Merah, Makanan Bergizi Saat Musim Hujan 

Cara membuat sop ayam pedas: 

1. Tumis bawang putih, bawang bombai, jahe, dan cabao kering sampai harum. Mmasukkan cabai merah aduk rata. 

2. Masukkan ayam dan cumi, aduk sampai berubah warna. Mmasukkan jamur, saus sambal, kecap asin, garam, merica, dan gula pasir. 

3. Pindahkan ke panci, tuangkan kaldu ayam. Masukkan wortel. Masak sampai mendidih. 

4. Masukkan tahu. Sampai di sini kamu bisa memilih ingin sop ayam yang encer atau kental. 

5. Jika ingin sop ayam pedas kental, masukkan larutan maizena dan tambahkan telur, kemudian aduk rata. Masak sampai sop mendidih dan mengental. 

6. Sajikan sop dengan daun bawang dan minyak wijen yang diaduk rata. 

Baca juga:

• Resep Sup Singkong, Pengganti Nasi yang Mudah Dibuat dan Sehat
• Resep Sup Matahari, Hidangan Khas di Acara Pernikahan Piring Terbang Solo