Kesalahan Saat Membuat Telur Asin, Bikin Gagal Masir

KOMPAS.com - Telur asin merupakan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Cara membuat telur asin cukup mudah.

Namun, kamu perlu kesabaran ekstra karena harus menunggu telur melalui proses diasinkan selama kurang lebih 13-15 hari. Ada beberapa metode dalam membuat telur asin.

Baca juga:

• 3 Cara Pilih Telur Bebek untuk Telur Asin yang Masir
• Cara Membuat Telur Asin Rumahan yang Masir, Bisa Pakai 2 Metode Ini
• 3 Cara Pilih Telur Asin yang Bagus dan Masir

Salah satunya, cara membuat telur asin dengan abu gosok seperti yang disampaikan oleh Yessy Dian selaku pemilik Telur Asin Laris Masir di Surabaya.

Kalau kamu ingin membuat telur asin rumahan, ketahui juga kesalahan saat membuat telur asin agar hasilnya tidak berujung gagal.

Dok. Shutterstock/Kaleidoscope85 Ilustrasi telur asin merah.

Kesalahan saat membuat telur asin

Dalam penuturannya, Yessy mengungkapkan kalau pernah mengalami kegagalan saat membuat telur asin. Hal ini membuat telur asin buatannya tidak begitu masir.

Salah satu penyebabnya adalah kurang lamanya waktu proses mengasinkan telur bebek.

“Pernah, ya itu waktu pengennya dijual. Kan harusnya 14 hari nih, nah itu aku sudah ambil telurnya pas hari kesebelas.” jelas Yessy kepada Kompas.com pada Kamis (18/11/2021).

Baca juga:

• 10 Tips Bikin Saus Telur Asin Creamy dan Enak ala Restoran
• Resep Pepes Tahu Telur Asin, Menu Praktis untuk Makan Malam
• Resep Tumis Kangkung Telur Asin yang Simpel untuk Makan Malam

SHUTTERSTOCK/DIAN MAYASARI Ilustrasi telur asin di dalam mangkuk.

Menurutnya, lama waktu proses mengasinkan telur bebek yang terlalu cepat bisa membuat telur tidak begitu masir.

“Waktu itu dapat komplain dari costumer gitu. Nah akhirnya dari kesalahan itu kan kita jadinya belajar ya.” ungkapnya.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)