Apa Bedanya Macaron dan Macaroon? Sering Disangka Sama

KOMPAS.com - Ada banyak perbedaan antara macaron dan macaroon. Keduanya merupakan kue kering yang sering kali disangka satu menu makanan.

Melansir dari laman The Spruce Eats dan MasterClass, berikut penjelasan mengenai perbedaan macaron dan macaroon yang menarik untuk diketahui.

Baca juga:

• Resep Macaron Coklat Anti Gagal, Kue Mungil yang Manis
• 5 Cara Membuat Macaron agar Renyah di Luar, Lembut di Dalam

1. Cara membaca

DOK.SHUTTERSTOCK/LARA JOY Ilustrasi macaron.

Macaron berasal dari Italia tetapi cukup populer di Perancis dengan cara membaca mack-a-rohn.

Sementara macaroon berasal juga dari Italia tetapi cukup populer di Inggris dengan cara membaca mack-ah-roon, seperti yang disebutkan dalam laman The Spruce Eats.

2. Bahan membuat

DOK.SHUTTERSTOCK/ILAHA ALIYEVA Ilustrasi macaroon.

Bahan utama membuat macaron dan macaroon sebenarnya sama yaitu putih telur yang dikocok. Namun, ada beberapa bahan utama lainnya yang berbeda.

Macaron terbuat dari putih telur yang dikocok dengan gula, garam, ekstrak vanili, dan tepung almond.

Sementara macaroon terbuat dari putih telur yang dikocok dengan garam, ekstrak vanili, susu kental manis, dan kelapa parut.

Baca juga:

• Resep Chocolate Macaron, Bisa Jadi Hadiah Valentine yang Berkesan
• Resep Macaron Warna-warni Isi Vanila, Kue Kering dari Busa Meringue

3. Cara membuat

Dok. Pexels/Ylanite Koppens Ilustrasi chocolate macaron.

Perbedaan macaron dan macaroon juga ada pada cara membuatnya. Macaron khas Perancis dibuat dengan dua langkah pembuatan yang utama.

Itu adalah mengocok telur dan memasukkan tepung dan bahan lainnya.

Lakukan langkah yang pertama dengan mengocok putih telur dan gula hingga kaku. Setelah itu, tambah dengan ekstrak rasa dan pewarna.

Masukkan bahan kering seperti tepung ke dalamnya. Aduk perlahan hingga membentuk adonan.

Adonan dimasukkan ke dalam piping bag, semprot di atas loyang, dan panggang hingga matang.

Baca juga: Resep Macaron Italia, Dessert Pilihan Audrey MasterChef Indonesia

Sementara itu, macaroon dibuat dengan cara mencampurkan kelapa parut, susu kental manis, dan vanila ke dalam mangkuk besar.

Ketiga bahan tersebut dicampurkan dalam mangkuk. Di lain wadah, kocok putih telur dan garam hingga kaku. Masukkan campurkan kelapa parut ke dalam kocokan putih telur.

Aduk hinga membentuk adonan. Ambil satu sendok makan adonan dan taruh di atas loyang. Panggang hingga matang. Biasanya macaroon disajikan untuk teman minum teh.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)