KOMPAS.com - Macaron merupakan kue kering yang berasal dari Perancis. Kamu bisa membuat chocolate macaron untuk suguhan atau hadiah saat Valentine.
Salah satu bahan penting dalam membuat chocolate macaron adalah adalah kacang almond bubuk.
Selengkapnya, Ikuti resep dari Epicurious berikut. Kamu bisa membuat chocolate macaron dengan cokelat ganache sebagai isiannya. Ikuti cara membuatnya berikut ini.
Baca juga: Resep Chocolate Fudge Cake, Manisnya Lengkapi Momen Valentine
Bahan:
Bahan untuk membuat cokelat ganache:
1. Masukkan gula halus, kacang almond bubuk, cokelat bubuk, dan gula pasir. Aduk-aduk hingga rata.
2. Mikser dengan menambahkan putih telur dengan kecepatan sedang selama satu menit.
3. Kurangi kecepatan mixer dan tambahkan sisa gula. Kocok hingga berbusa.
4. Tuang ke dalam plastik dan spuit di loyang yang sudah diolesi dengan mentega.
5. Putar plastik saat mengeluarkan adonan macaron di atas loyang.
6. Diamkan selama 10 menit hingga bagian atasnya tampak kering.
7. Panggang sampai mengembang. Kira-kira membutuhkan waktu 16 menit.
8. Kalau sudah mengembang, keluarkan, dan dinginkan macaron di loyang.
Baca juga: Resep Kue Kering Coklat Chip, Bisa Jadi Hadiah Valentine