[POPULER FOOD] Restoran Pemandangan Indah di Bantul | Cara Membuat Kaldu Udang

KOMPAS.com - Daftar restoran dan kafe yang menghadirkan pemandangan indah di Bantul, Yogyakarta masuk dalam jajaran berita terpopuler Kompas.com Food edisi 16-18 Oktober 2021.

Pembaca juga menyukai kisah warung es tape di Kulon Progo yang buka di daerah rawan Begal. Resep dan tips membuat nugget serta tips membuat kaldu udang bening juga banyak dibaca.

Berita terpopuler Kompas.com Food edisi 16-18 Oktober 2021 selengkapnya dapat dibaca di bawah ini.

Baca juga:

• Resep Mi Kuah Kikil, Makanan Berkuah Nikmat Saat Hujan 
• Resep Nugget Ikan Tenggiri, Sajikan dengan Saus Tomat
• 6 Cara Restoran Food Chain Membuat Makanan Cepat Saji Berkualitas

1. 15 Restoran dan Cafe di Bantul Yogyakarta dengan Pemandangan Indah

Salah satu kota di Daerah Istimewa Yogyakarta yang cocok untuk kulineran bersama keluarga adalah Bantul.

Terdapat sejumlah restoran dan kafe yang menyuguhkan pemandangan alam indah di Bantul. Di antaranya adalah Jiwa Jawi, Alas Kuliner Watu Lumbung, Savasana Coffee, dan Tepi Djalan Tembi Coffee & Eatery.

Baca selengkapnya: 15 Restoran dan Cafe di Bantul Yogyakarta dengan Pemandangan Indah

2. Es Tape Legendaris di Kulon Progo, Buka di Daerah Rawan Begal

Dok. Tribun Jogja/Sri Cahyani Putri Es Tape Bok Begal di Kulon Progo, Yogyakarta.

Es Tape Bok Begal adalah salah satu tempat kuliner legendaris di Kulon Progo, Yogyakarta. Satu gelas es tape harganya murah yaitu Rp 3.000.

Nama "begal" menggambarkan lokasi warung es tape yang berada di area rawan begal. Tepatnya di pinggir sawah dan cukup jauh dari rumah warga.

Baca selengkapnya: Es Tape Legendaris di Kulon Progo, Buka di Daerah Rawan Begal

3. Resep Nugget Ayam ala Koki Hotel Profesional, Bisa untuk Jualan

Bahan utama nugget ayam adalah dada dan paha ayam filet, telur, dan tepung terigu protein rendah.

Keistimewaan nugget ayam ala chef hotel profesional ini adalah penggunaan susu cair dalam adonan nugget.

Baca selengkapnya: Resep Nugget Ayam ala Koki Hotel Profesional, Bisa untuk Jualan

4. 6 Cara Membuat Nugget agar Lembut dan Tidak Ambyar, Jangan Giling Daging

SHUTTERSTOCK/Ika Rahma H ilustrasi adonan nugget ayam yang sedang dilapisi tepung roti.

Tekstur nugget yang diinginkan adalah padat tetapi lembut bagian dalamnya. Selain itu, adonan tidak ambyar ketika digoreng.

Salah satu cara membuat nugget agar lembut dan tidak ambyar saat digoreng adalah sebaiknya jangan giling daging melainkan cincang kasar saja.

Baca selengkapnya: 6 Cara Membuat Nugget agar Lembut dan Tidak Ambyar, Jangan Giling Daging

5. 5 Cara Membuat Kaldu Udang Tidak Keruh, Pakai Sisa Kepala dan Kulit

SHUTTERSTOCK/TAN WEN SEN Ilustrasi proses membuat kaldu kepala udang dan kulit udang.

Kaldu udang yang jernih bisa mempercantik tampilan makanan, di samping rasanya juga lebih bersih.

Sebaiknya pisahkan kepala dan kulit udang, kemudian panggang sampai kering. Baru olah menjadi kaldu. Cara ini bikin kaldu udang tidak keruh.

Baca selengkapnya: 5 Cara Membuat Kaldu Udang Tidak Keruh, Pakai Sisa Kepala dan Kulit

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)