Kompas.com - 26/09/2021, 19:43 WIB
Spaghetti brulee atau spageti panggang. DOK. SOBAT COOKPAD ATI AGUS SAPTOSpaghetti brulee atau spageti panggang.

KOMPAS.com - Spaghetti brulee adalah spageti yang cara masaknya dipanggang. Makanan kekinian ini resepnya sempat viral di media sosial seperti TikTok dan Instagram.

Sobat Cookpad Ati Agus Sapto (Mom's Firza) @MomsFirza_310571 membagikan cara membuat spaghetti brulee.

Ati menggunakan saus bolognese atau saus daging sapi dan saus bechamel yang terbuat dari susu, tepung, dan keju.

Baca juga:

Resep spaghetti brulee

Bahan spageti (15 cup)

  • 225 gram spageti
  • 2 sdm minyak goreng
  • Air secukupnya
  • Keju quick melt atau mozzarella secukupnya

Bahan saus bolognese

  • 2 sdm butter
  • 200 gram daging sapi giling
  • 1/2 buah bawang bombai
  • 100 gram saus bolognese siap pakai
  • 2 sdm saus sambal

Bumbu halus saus bolognese

  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sdt pala
  • Garam secukupnya

Bahan saus bechamel

  • 2 sdm butter
  • 2 sdm tepung terigu
  • 500 ml susu cair
  • 150 gram keju parut
  • 1/4 sdt pala
  • 1 sdt oregano
  • Garam secukupnya

Baca juga:

Cara membuat spaghetti brulee

  1. Rebus air dan dua sendok makan minyak sampai mendidih. Masukkan spageti, masak sampai al dente. Angkat dan tiriskan.
  2. Saus bolognese: panaskan butter di wajan. Tumis bawang bombai dan bumbu halus sampai harum. Masukkan daging sapi giling, masak sampai berubah warna. Masukkan saus bolognese dan saus sambal. Aduk rata. Koreksi rasa. Sisihkan.
  3. Saus bechamel: panaskan butter. Masukkan tepung terigu, aduk. Tuang susu, tambahkan pala dan oregano. Tambahkan keju parut. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak kembali sampai meletup-letup. Angkat dan sisihkan.
  4. Siapkan wadah alumunium foil berbentuk kotak atau bundar sesuai selera. Tuang saus bechamel di bagian dasar. Tambahkan spageti secukupnya, lumuri saus bolognese. Ratakan. Tuang lagi saus bechamel. Beri keju quick melt, oregano, dan saus sambal.
  5. Panaskan oven. Siapkan loyang, beri air sampai setinggi satu sentimeter. Letakkan alumunium foil berisi spageti. Panggang selama lebih kurang 30 menit. Angkat. Sajikan.
 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email



Sumber cookpad
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.