Kompas.com - 26/09/2021, 15:03 WIB
Ilustrasi roti polo isi cokelat. Dok. Sajian SedapIlustrasi roti polo isi cokelat.

KOMPAS.com - Roti polo merupakan roti klasik dengan ciri khas lapisan renyah di bagian luarnya. Lapisan renyah ini terpung dari campuran tepung dan susu. 

Beberapa toko roti, membuat campruan lapisan renyah dengan choco chips atau meses agar rasanya lebih renyah. 

Lapisan renyah ini yang menjadi ciri khas sekaligus menambah tekstur dan rasa roti. Berikut resep roti polo cokelat dari Sajian Sedap, yang cocok kamu buat saat akhir pekan. 

Baca juga:

Resep roti polo cokelat

Bahan roti:

  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1/2 bungkus ragi instan
  • 120 gram gula pasir
  • 15 gram susu bubuk
  • 1 butir telur
  • 215 ml air es
  • 75 gram margarin
  • 1 sendok teh garam

Bahan isi:

  • 100 ml susu cair
  • 250 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong

Bahan lapisan topping:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 125 gram margarin
  • 100 gram gula tepung
  • 1 butir telur
  • 15 gram susu bubuk
  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 35 gram meses cokelat

Cara membuat roti polo cokelat: 

1. Buat isinya terlebih dahulu. Panaskan susu, tambahkan dark cooking chocolate. Aduk rata. Simpan dalam lemari es sampai dingin.

2. Lanjutkan dengan membuat roti. Campur  tepung, ragi, gula, dan susu bubuk sampai rata.
Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 

3. Masukkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis dan transparan.

Baca juga: Resep Roti Tawar Panggang Kornet Mozzarella, Sandwich Super Simpel

4. Apabila adonan sudah kalis, diamkan selama 30 menit agar mengembang. Jika sudah, kempiskan adonan. Bagi adonan masing-masing 40 gram. Bulatkan dan isi dengan isian, diamkan lagi. 

Halaman Selanjutnya
Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.