Kompas.com - 26/09/2021, 17:03 WIB
Cilok goang kuah pedas. DOK. SOBAT COOKPAD SHARAH KIRREYCilok goang kuah pedas.

KOMPAS.com - Cilok goang adalah pentol aci dengan kuah sambal goang yang pedas. Sambal goang adalah sambal khas Sunda yang bahannya mentah sehingga pedasnya makin terasa.

Cilok goang bisa ditambah kuah maupun tanpa kuah. Bagi pencinta pedas, kamu bisa menambahkan takaran cabai rawit merah untuk cilok goang kuah.

Sobat Cookpad Sharah Kirrey @sharahkirrey mempunyai resep cilok goang kuah yang simpel seperti berikut.

Baca juga:

Resep cilok goang

Bahan cilok

  • 15 sdm tepung tapioka
  • 7 sdm tepung terigu
  • 1 1/2 gelas air panas
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya

Bahan sambal dan kuah

  • 10 cabai rawit merah atau sesuai selera
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 ruas kencur
  • Air secukupnya untuk kuah
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya

Baca juga:

Cara membuat cilok goang

  1. Campur tepung terigu, tapioka, bumbu halus, daun bawang, garam, dan penyedap rasa. Tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk perlahan sampai adonan kalis.
  2. Ambil adonan, bentuk bulatan sebesar kelerang. Lakukan sampai adonan habis.
  3. Rebus air, tuang sedikit minyak goreng. Masukkan cilok, masak sampai mengapung dan matang merata. Angkat dan sisihkan.
  4. Kuah: haluskan semua bumbu. Tumis sampai harum, tuang air secukupnya sampai merendam cilok. Tambahkan daun bawang, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
  5. Masukkan cilok. Masak sampai mendidih dan kuah mengental. Angkat. Sajikan cilok goang.
 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email



Sumber cookpad
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.