Kompas.com - 21/09/2021, 11:11 WIB
Ilustrasi bawang merah. SHUTTERSTOCK/ABAMJIWA AL-HADIIlustrasi bawang merah.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Bawang merah merupakan salah satu bumbu yang hampir selalu ada di dapur. Namun ada kalanya seseorang juga kehabisan bawang merah. 

Jika demikian, sebetulnya kamu boleh tidak memakainya. Namun bila ingin lebih sedap, bawang merah dapat diganti dengan bumbu atau bahan lainnya. 

Baca juga: Mengulik Bawang Merah, Bumbu Penyedap Masakan Indonesia

Berikut beberapa bahan pengganti bawang merah yang bisa menjadi alternatif saat kehabisan stok. 

1. Bawang bombai

Two onions on a light brown wood cutting board.Freepik/jcomp Two onions on a light brown wood cutting board.

Jika bawang merah akan dimasak, maka kamu dapat menggantinya dengan bawang bombai, seperti dilansir dari Bon Appetit

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Namun penggunaan bawang bombai harus lebih banyak daripada bawang merah. Pasalnya, bawang bombai memiliki rasa yang sedikit manis dan aromanya tidak terlalu kuat.

Baca juga: 3 Fungsi Bawang Merah dalam Masakan, Bisa Jadi Penyedap Alami

2. Daun Bawang 

Ilustrasi daun bawang di dalam mangkuk rotan.SHUTTERSTOCK/TSURUKAME DESIGN Ilustrasi daun bawang di dalam mangkuk rotan.

Ada bahan pengganti bawang merah selain bawang bombai, yaitu daun bawang. 

Namun penggunaan daun bawang lebih dianjurkan untuk masakan yang membutuhkan sedikit bawang merah, misalnya saja sup. Pasalnya aroma daun bawang tidak sekuat bawang merah. 

Baca juga: Cara Bersihkan Daun Bawang Sebelum Dimasak

Dalam laman Washington Post dijelaskan bahwa jika memakai daun bawang untuk pengganti bawang merah, maka sebaiknya masukkan pada proses akhir memasak. 

Proses memasaknya pun sebentar saja agar aromanya tetap terjaga. 

Jika tak memiliki kedua bahan di atas, maka penggunaan bawang merah dapat dilewatkan saja. Tak perlu khawatir, hal tersebut tidak akan mengurangi kelezatan masakan. 

Terlebih jika kamu pun menambahkan bumbu dan bahan aromatik lain, misalnya daun seledri atau daun salam. 

 

 

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.