2 Bahan Pengganti Bawang Merah, Pilihan Saat Kehabisan Stok

KOMPAS.com - Bawang merah merupakan salah satu bumbu yang hampir selalu ada di dapur. Namun ada kalanya seseorang juga kehabisan bawang merah. 

Jika demikian, sebetulnya kamu boleh tidak memakainya. Namun bila ingin lebih sedap, bawang merah dapat diganti dengan bumbu atau bahan lainnya. 

Baca juga: Mengulik Bawang Merah, Bumbu Penyedap Masakan Indonesia

Berikut beberapa bahan pengganti bawang merah yang bisa menjadi alternatif saat kehabisan stok. 

1. Bawang bombai

Freepik/jcomp Two onions on a light brown wood cutting board.

Jika bawang merah akan dimasak, maka kamu dapat menggantinya dengan bawang bombai, seperti dilansir dari Bon Appetit. 

Namun penggunaan bawang bombai harus lebih banyak daripada bawang merah. Pasalnya, bawang bombai memiliki rasa yang sedikit manis dan aromanya tidak terlalu kuat.

Baca juga: 3 Fungsi Bawang Merah dalam Masakan, Bisa Jadi Penyedap Alami

2. Daun Bawang 

SHUTTERSTOCK/TSURUKAME DESIGN Ilustrasi daun bawang di dalam mangkuk rotan.

Ada bahan pengganti bawang merah selain bawang bombai, yaitu daun bawang. 

Namun penggunaan daun bawang lebih dianjurkan untuk masakan yang membutuhkan sedikit bawang merah, misalnya saja sup. Pasalnya aroma daun bawang tidak sekuat bawang merah. 

Baca juga: Cara Bersihkan Daun Bawang Sebelum Dimasak

Dalam laman Washington Post dijelaskan bahwa jika memakai daun bawang untuk pengganti bawang merah, maka sebaiknya masukkan pada proses akhir memasak. 

Proses memasaknya pun sebentar saja agar aromanya tetap terjaga. 

Jika tak memiliki kedua bahan di atas, maka penggunaan bawang merah dapat dilewatkan saja. Tak perlu khawatir, hal tersebut tidak akan mengurangi kelezatan masakan. 

Terlebih jika kamu pun menambahkan bumbu dan bahan aromatik lain, misalnya daun seledri atau daun salam.