Kompas.com - 20/09/2021, 12:06 WIB
Ilustrasi puding alpukat. Dok. Shutterstock/Mitna MaimunahIlustrasi puding alpukat.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Punya alpukat yang hampir busuk? Daripada dibuang olah saja menjadi puding alpukat yang lembut. 

Resep puding alpukat dari buku "Masakan SBS ala Dapur Ane: 100 Resep Kue kering, kue tradisional, cake, jajanan, roti, puding & minuman" oleh Nova Perdana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini bisa menjadi inspirasi. 

Baca juga: Apakah Daging Alpukat Berwarna Hitam atau Hijau Tua Layak Makan?

Dalam resep ini puding alpukat dibuat memakai tiga bahan saja. Bahan tersebut adalah daging buah alpukat, agar-agar bubuk, dan susu kental manis.

Resep puding alpukat 

Bahan

  • 1 bungkus agar-agar plain
  • 250 gram daging alpukat
  • 1 kaleng susu kental manis putih
  • 500 ml air

Baca juga: 5 Cara Simpan Alpukat Mentah di Rumah agar Cepat Matang

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Cara membuat puding alpukat

1. Blender alpukat bersama sedikit susu kental manis hingga halus. Sisihkan. 

2. Pada wadah lain, campur air dengan agar-agar dan sisa susu kental manis, aduk hingga rata. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk.

Matikan kompor, angkat, lalu tunggu agak hangat. Aduk-aduk agar adonan tidak mengeras.

Baca juga: 2 Cara Simpan Alpukat Matang, Bisa Tahan Seminggu

 

3. Masukkan alpukat ke dalam adonan agar-agar, aduk hingga rata. Saring lalu tuang ke dalam cetakan. Dinginkan lalu sajikan. 

Sebagai catatan, alpukat sebaiknya tidak dimasak agar rasanya tidak pahit. 

Buku "Masakan SBS ala Dapur Ane: 100 Resep Kue kering, kue tradisional, cake, jajanan, roti, puding & minuman" oleh Nova Perdana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca tentang


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.