KOMPAS.com - Punya alpukat yang hampir busuk? Daripada dibuang olah saja menjadi puding alpukat yang lembut.
Resep puding alpukat dari buku "Masakan SBS ala Dapur Ane: 100 Resep Kue kering, kue tradisional, cake, jajanan, roti, puding & minuman" oleh Nova Perdana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini bisa menjadi inspirasi.
Baca juga: Apakah Daging Alpukat Berwarna Hitam atau Hijau Tua Layak Makan?
Dalam resep ini puding alpukat dibuat memakai tiga bahan saja. Bahan tersebut adalah daging buah alpukat, agar-agar bubuk, dan susu kental manis.
Bahan
Baca juga: 5 Cara Simpan Alpukat Mentah di Rumah agar Cepat Matang
Cara membuat puding alpukat
1. Blender alpukat bersama sedikit susu kental manis hingga halus. Sisihkan.
2. Pada wadah lain, campur air dengan agar-agar dan sisa susu kental manis, aduk hingga rata. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk.
Matikan kompor, angkat, lalu tunggu agak hangat. Aduk-aduk agar adonan tidak mengeras.
Baca juga: 2 Cara Simpan Alpukat Matang, Bisa Tahan Seminggu
3. Masukkan alpukat ke dalam adonan agar-agar, aduk hingga rata. Saring lalu tuang ke dalam cetakan. Dinginkan lalu sajikan.
Sebagai catatan, alpukat sebaiknya tidak dimasak agar rasanya tidak pahit.
Buku "Masakan SBS ala Dapur Ane: 100 Resep Kue kering, kue tradisional, cake, jajanan, roti, puding & minuman" oleh Nova Perdana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!
Syarat & KetentuanPeriksa kembali dan lengkapi data dirimu.
Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.
Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.